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材料Ａ：
, k9 Z9 {; N1 U, \* q1 h" ^菜園雞1只。公仔箱論壇 H# S" ~6 ?, ~; u, U
0 z- Z$ q. c' ]' F公仔箱論壇材料Ｂ：
9 T$ q; P% ~% ~0 \3 M7 ?" t4 i公仔箱論壇清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，www2.tvboxnow.com/ m( @$ r7 M7 X, x& s5 w& h
小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。公仔箱論壇7 [9 q2 ?2 u) y, @7 _3 I$ T
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6 t2 P# [0 V/ ~2 ^www2.tvboxnow.com做法： ]2 G6 ]: r! H' m0 ?
1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。www2.tvboxnow.com* R% F' ?: u' c) l
2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。
1 F8 Q; r5 q9 A, o6 Btvb now,tvbnow,bttvb
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小貼士：
3 G, Z" w* K" n; ctvb now,tvbnow,bttvb1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
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