香煎XO醬琵琶豆腐
9 w! T3 \3 W, }, H$ m* b+ s公仔箱論壇 材料
1 n3 x+ W1 t, z* h1 H+ v嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
4 p/ C/ |3 x7 ^: F, _www2.tvboxnow.com蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! S: E& r1 R7 k6 X$ h
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
* q; @( g; d, ~4 Z熟綠色蔬菜 裝飾用0 L4 o! o) c: r3 g( ]% _
製法
7 g) X5 c" k! N4 b% K0 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K. J' d" Q% |, g8 y
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
* T' W2 u$ @# e, l9 g, L: d1 J: K# Z3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
, O$ g5 e- j1 J3 O) U4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
; I' f* S( @0 y# _: j% N* _# P" ]8 _! Pwww2.tvboxnow.com調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q4 V, }* A2 R" g. v2 r
調味料：
% r# I% Z1 b# @tvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙公仔箱論壇2 L' \& ]& ~4 F! D
李錦記XO醬 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J7 M& v0 T2 x
粟粉 1 湯匙公仔箱論壇* W) w% @9 |/ o( S, b' A
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
$ x+ u* b8 V1 h芡汁：
3 g0 Z% W: c! }; M李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
5 s4 k2 Z( Y4 c1 r6 J' \糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i: x9 Y& g; |1 Y: i5 `
李錦記XO醬 2 湯匙www2.tvboxnow.com1 T! x5 n8 a, c
水 3 湯匙www2.tvboxnow.com) d% B r e- O- v
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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