擊走脂肪，重拾健康
6 Y; D$ N3 E+ L. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 文章出處：http://www.hksh.org.hk/chi/information/seminar/fat_oct05.htm
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# \" l/ @+ \8 `: f: e6 Ttvb now,tvbnow,bttvb肥胖不止影響外觀，更是許多慢性病及惡疾如糖尿病、高血壓、膽結石、心臟病等的致病源頭。每人的體質均不盡相同，如何有效地減磅、瘦身及阻止「脂」生？明報健康網及養和醫院特意請來盧國榮醫生、陳志偉醫生及營養師余思行從多角度入手，全面探討健康而奏效的減肥良方。
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. ]' y. _( \; r/ s第一節：探討代謝綜合症新趨勢
4 U- N# c' ]5 g; J" _0 e主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心主任 盧國榮醫生
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對於不少傳統的中國人來說，肥胖是一種福氣，盧國榮醫生卻認為現今從醫學角度看，肥胖儼如慢性疾病，需要一生治療。要保持標準的體重，首先要知道肥胖的準則及量度的方法。
5 ~: ], n+ z a& c' rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- c8 u" e! x
肥胖其實是指脂肪組織過多，想知脂肪量，可以利用生物電阻值得知脂肪的百分比；一般來說，男士超過23%，女士超過27%，已可稱謂「肥胖」。另外，大家亦可以身體密度指數(BMI)來量度肥胖，計算公式如下： O/ F; o5 c+ l& ^$ ^* U
) U. p% ?, M8 `# B體重(公斤) / 身高(米) x 身高(米) =身體密度指數
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8 S9 \5 Q: Q; T! c! Mtvb now,tvbnow,bttvb以亞洲人的體質，若身體密度指數(BMI)超過23，已可界定為「肥胖」。
' l6 C4 H" p# Z- m* X4 T- _0 Y; W, b9 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r O& P: ?$ @# Y) E
此外，脂肪的分布亦同樣重要，可分為中央性肥胖及周圍性肥胖(即整體肥胖)，透過電腦掃描或磁力共振，可清楚看到皮下脂肪及中央脂肪的分布，但亦可從腰臀的比例指數(WHR)或腰圍數字推斷出出是否屬於中央性肥胖。公仔箱論壇; W& f/ g" x$ i. \( N7 Q
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腰圍 / 臀圍 = 腰臀的比例指數
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5 t: S7 K4 P# C# _ R Stvb now,tvbnow,bttvb女性超過0.8，男性超過0.95，則傾向肥胖。
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而女性的腰圍超過80厘米(即31吋)，男性超過90厘米(即35吋)，亦屬於中央性肥胖。其實，腰圍數字比腰臀指數更方便和準確，近年醫學界多傾向用腰圍數字來計算。
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盧醫生指出肥胖症對身體造成的傷害及引致的疾病如下： tvb now,tvbnow,bttvb Y* s4 X- `. ]' E( J
• 冠心病 tvb now,tvbnow,bttvb4 J. a' T Y3 y: @4 ^0 ?4 y$ `& H( `
• 心衰竭
% s* V3 S+ j5 p9 H" D公仔箱論壇• 心律不齊
: F8 j7 @- j+ x7 j9 ftvb now,tvbnow,bttvb• 突然心臟死亡
! R6 x& Z; i$ t5 S+ y& B公仔箱論壇• 直腸癌公仔箱論壇. R+ K" Y# i$ s: Z
• 關節炎
5 T- O' w3 }% z5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 痛風7 N2 G4 h# I, _% T( M
• 中風
0 q7 `4 A' E+ ~0 w ~" A q公仔箱論壇• 肺動脈高血壓tvb now,tvbnow,bttvb; W% J4 F: f" ?5 L H
• 睡眠窒息症
: V4 ~9 D& ]1 | J7 pwww2.tvboxnow.com• 乳癌
* P* T T% H) A9 }5 A• 二型糖尿病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y% o4 ~; @+ \2 H, G; R
• 肝/膽疾病
9 Z+ ~" I8 A7 j U9 [公仔箱論壇• 子宮癌
% u* W3 L g' N. s4 _" d+ V• 靜脈曲張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o3 p+ n1 R; v- R5 s! {1 i
! ~! r+ ]! }, j- E0 R1 Vtvb now,tvbnow,bttvb盧醫生繼續指出所謂「代謝綜合症」其實是由5個風險因素所組成，包括中央肥胖、血壓過高、血糖過高、三酸甘油脂過高、以及高密度脂蛋白膽固醇(HDL)過低。據國際糖尿病基金 (International Diabetes Foundation) 指出，代謝綜合症的定義是患者必須有以下特徵：
# f3 W. K+ g! V. j; J% {! w2 L1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e z1 ~8 F* D5 v公仔箱論壇• 中央肥胖（男性腰圍超過或等於90cm；女性腰圍超過或等於80cm）
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9 K/ U {* a5 E; |% E$ l9 {9 b- R及以下其中兩項： www2.tvboxnow.com; P! W8 R* g% w# ^9 ]! B
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• 血壓過高（超過或等於130/85mmHg）7 r1 o2 C: I* x5 o/ L* i1 Y* ]
• 血糖過高（空腹血糖超過或等於5.6mmol/L）
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• 高密度脂蛋白膽固醇過低（男性<1.03/mmol/L 女性<1.29mmol/L） 公仔箱論壇! C0 N- [& i* Z
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基於肥胖症及代謝綜合症是慢性的疾病，減肥瘦身絕對不能操之過急，而採取中適度及持續的綜合體重管理減磅方法，循序漸進，利用飲食控制、運動、改變生活方式、藥物甚至手術，達到維持正常體重、減低肥胖有關疾病的危機及回復正常的新陳代謝，才算是健康的減肥之道。 ; O; S! ~1 r! q8 m; \
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第三節：講解新飲食金字塔及代餐減肥法 4 E2 M8 x8 w4 S' ^
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心營養師余思行
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) x- k4 v2 ]+ [8 ^6 Otvb now,tvbnow,bttvb營養師余思行首先介紹了2005年4月美國營養師協會及美國農業部全新構思的飲食金字塔，雖然香港業界還未正式通過使用，但這個新的飲食金字塔給了我們一個啟示就是要擁有健康的身體，除了注意均勻的飲食外，也要配合適量的運動。一般人而言，最少1星期做2次超過半小時的運動，如果要真正達到減肥的目的就必需最少1星期做3次超過半小時的運動以上。
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4 ~7 @ i2 Q8 e9 V! Xwww2.tvboxnow.com均勻飲食的指標：
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• 五穀類： 每天至少最理想三份全穀麥的食物，如麥包、紅米等，一份如１片麥包或半碗飯、粉、麵。
3 O! Z8 b2 E' \) G/ b) b• 蔬菜類： 每天一碗或以上不同顏色的蔬菜 tvb now,tvbnow,bttvb; n# i4 d5 K9 O
• 水果類： 每天一碗或以上不同顏色的水果（新鮮、急凍、罐裝、乾果甚至果汁同樣可以）
2 B5 u4 E! O& J0 l" [/ m( O+ z• 奶類： 每天２杯以上，建議選擇高鈣低脂的奶（芝士、乳酪或加鈣的豆漿亦可）
& H0 V! z) l% {, v# \6 E公仔箱論壇• 肉及豆類： 每天２安士以上，建議選擇多元化的肉類及豆類 9 t2 I6 k' T% e8 h( x/ Y
• 脂肪類： 每天 3 茶匙以上，建議選擇如魚油、果仁及植物油（其中以含單元不飽和脂肪成分高的橄欖油及芥花籽油最健康） tvb now,tvbnow,bttvb% q3 ]8 V4 r. [0 Z% b
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余小姐指出要控制體重，就是要平衡能量，如肥胖人士應該減少進食量而增加能量的支出。坊間流傳不少減肥餐單，但不宜胡亂嘗試，合適的減肥餐單是要根據個人的性別、年齡、身高、體重、生活習慣、健康狀況及運動量等而設計出來。營養師在適當的情況會建議減肥人士採用代餐，每餐大約150至250卡路里，再配合蔬菜水果，以增加飽肚感。代餐以每日一至兩餐為宜，再配合均衡飲食，便可以達到每星期減1至2磅的目標。
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5 h. V, [( y& g& }) Cwww2.tvboxnow.com網上影畫：
?' C$ l0 E( h8 l% R7 Ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 h( i9 I* O' q4 Q1 l
| ›› | 新飲食金字塔簡介
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6 l: g7 }( I8 O$ Q) j; p7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | ›› | 營養師看代餐及建議的健康減肥法 |
4 X1 y9 }5 V4 a9 i; w, ~ V | ›› | 肥胖導致的疾病, e& i! n1 L5 `; o/ b
' `+ Y' U+ U3 C% E# D( v公仔箱論壇 | ›› | 何謂代謝綜合症？ ' o" T) {' m, m" p9 e. p
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3 Z4 E8 P& ^" x+ K$ C0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y5 {+ m& w/ U Y% h
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中央肥胖預示5種隱患 （轉載） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J/ J) _5 b$ o0 z
7 s" V" Z( X. N: Stvb now,tvbnow,bttvb你可曾注意，在「麒麟臂」、「豪華臀」出現之前，都會先出現「士啤呔」？公仔箱論壇: H4 }* H4 Q! d2 e6 V R
所謂「肚滿腸肥」，原來當積聚帶腸臟的脂肪太多時，身體其他部位就會隨之「發漲」。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]% U! q' o) Y
「中央肥胖」不但是體態的警號，更是健康的警號。
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" T2 x( v0 I2 S0 ~( G5 k如果男性腰圍在90公分（即36吋）或以上，www2.tvboxnow.com2 V e& R- K" t3 J1 W, i
女性腰圍在80公分（即32吋）或以上，公仔箱論壇9 n, I) d) S0 ~$ }* G0 v
你就要當心，因為它可能預示著5個隱患！公仔箱論壇5 m f; E8 a* |5 y* g6 d6 S
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人體「肥膏」有3種：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f1 O. Z+ ? i! v) r) A$ S
+ j; j( t, F1 \) j9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們人體內有2種脂肪質，一種是血脂，另一種是固體脂肪。
0 I0 w! x1 O- O血脂是指血漿裡的中性脂肪，包括三酸甘油酯、膽固醇和磷脂等，它們會隨血液在體內游走。
: h4 Q% K$ a0 Y/ ^www2.tvboxnow.com而固體脂肪則指在身體某些地方積聚的脂肪，亦稱我們俗稱的「肥膏」。
6 N! l: @8 T' `% H. w1 Ewww2.tvboxnow.com固體脂肪又可分為腸臟脂肪、皮下脂肪及隱臟脂肪3種，當中以腸臟脂肪所佔比例最大。 www2.tvboxnow.com; H' T" \( B, b) \& K; y4 v
g* H* H. [! g [5 T% B% Q# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有醫生指出，若人體有100克多餘脂肪，大約80克會存到腸臟，變成腸臟脂肪；而另外20克則會儲存於皮下。www2.tvboxnow.com6 Q+ g6 y4 S5 A6 g9 K
這是因為食物是在腸胃消化，多餘的脂肪自然會先在腸臟積聚，形成中央肥胖。
3 p- Z7 v/ Z6 w0 V$ x8 d2 J) bwww2.tvboxnow.com當這類脂肪儲存到一定水平後，新增的就會轉移到皮下脂肪去，使身體其他部位如手臂、臀部等開始「發脹」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G$ M; `' Z$ w i* g5 j
至於積聚在肝臟的脂肪，則屬於「隱藏脂肪」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _' j/ d0 G2 s* D5 U2 W% ?" t
& S1 Y# t& a4 z4 y健康隱形殺手
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- V L. C9 `. G5 b" x: |+ V公仔箱論壇適量的固體脂肪，對人體是有用的，除可保護內臟器官，亦可產生與儲存能量，維持體溫，保持皮膚緊緻等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U8 T5 E9 @& J0 r5 F
但若脂肪積聚過多，就會損害健康，引起種種疾病，帶來5種主要的健康隱患。
7 v( l8 E# ^) P4 j1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F2 Z8 |" e5 A# ^! r8 B（一） 高血壓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P( I* ~/ I" j/ H% m
% b( V4 T9 X& z( `7 s1 \2 l5 f# Itvb now,tvbnow,bttvb若在20-30歲期間，腰圍已開始增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高100﹪；
6 m6 U- j6 a( c. U' `9 X/ R2 {www2.tvboxnow.com40-50歲間腰圍增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高50﹪。
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3 G! A4 c8 i" T& ^) ptvb now,tvbnow,bttvb（二） 高血脂
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有研究表明，中央肥胖者比普通人患高膽固醇症、高甘油三酯血症的風險高數倍；# \* h" X$ |" Y! p, L H4 u
並且常常出現「該高的不高、該低的不低」——低密度脂白和極低密度亂蛋白異常升高，但本該高的高密度脂蛋白反而降低。
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$ ]. E+ F2 m1 G. S1 i（三） 大腦動脈粥樣硬化 公仔箱論壇; H* y: U% F% F1 `
, ?$ H+ I, f3 i# Z$ h7 r3 Qtvb now,tvbnow,bttvb統計顯示，男性中央肥胖者腦出血的發生率是正常者的3.6倍；) j. m9 N% R# P+ O
腦梗塞的發生率比臂部肥胖者高3-4倍。
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) X6 Y8 }$ i+ B（四） 心絞痛和猝死
5 C0 B+ `* _. M6 {- Q# J/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
m7 l6 F1 _; g6 e7 t2 ]公仔箱論壇中央肥胖者發生心絞痛、猝死的機率較腰圍正常者高4倍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d3 f+ Z" {% \" U* g) n3 ?
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（五） 糖尿病
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中央肥胖者患糖尿病的風險較正常腰圍者高出4倍。
& B+ Z6 U" p- y3 Mwww2.tvboxnow.com另外，在Ⅱ型糖尿病人中，8成都是中央肥胖者，而且超標時間愈長，患糖尿病的風險就愈大。1 J# Z2 ^) i1 n6 K
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發表於 2008-11-4 11:09 AM
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