|
  
|
1#
發表於 2008-11-8 09:06 AM
| 只看該作者
【明報專訊】秋葵有一個漂亮的別名﹕Lady's Finger，一如女士的手指，修長纖細。咬一口熟的秋葵，那黏黏的膠質卻不是人人都喜愛。《料理材料大圖鑑》中文版指出，煮得過熟會變得較硬，內裏的籽也會變苦。似乎它是適合輕炒的小菜，就如今天介紹的「玉指炒豆乾」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \, g0 i3 E% a
$ u* d) `: d' z# f
' D5 o0 E2 `9 e6 c8 T公仔箱論壇
" t: a: a7 @* B Q P( X; `2 P
- V0 L0 v: T- |! ?9 e/ A! ^1 q C4 ?www2.tvboxnow.com材料： 4 r6 @, {" S3 j. @
秋葵……2杯
) {4 r% w. r9 ?8 ^4 e; A3 v9 v公仔箱論壇原味豆腐乾……半杯 % O, J4 K) @; k2 }5 }+ ^3 i( W
芹菜……1/4杯
9 o+ o5 b* d( [6 V+ v青……2條
4 ]$ z- ~7 L% |( w/ k, T# v蒜蓉……1茶匙
; Z4 x$ S6 O9 B9 h# ?( q) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑米……1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 @5 ]" k) v6 W$ o3 y6 V) T5 V+ l
調味料：
- e( Z* e& @: Q; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油……1茶匙 公仔箱論壇; d) Y: C* Y! c% Y
粟粉……半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 Y4 }7 k% a0 R& p
鹽……半茶匙公仔箱論壇0 { A* y5 Y& y+ {' t2 ?3 u
: c% y$ q0 D6 ^製法：
- b+ w2 e3 T( Z3 v* E公仔箱論壇1.秋葵、芹菜和青洗淨切段，備用。
6 k1 ~5 X; R9 _, etvb now,tvbnow,bttvb2.原味豆腐乾切絲，用醬油和粟粉醃一會，置燒熱的鍋中煎至金黃色，備用。
2 M; w4 r% q' z6 @4 ptvb now,tvbnow,bttvb
; B. C6 j+ ?4 @* E% Ptvb now,tvbnow,bttvb3.鍋內置3湯匙水，放入蒜蓉及薑米兜炒片刻，再放入秋葵和芹菜，炒數下。 3 f# y' X: q3 Q2 w9 G
公仔箱論壇3 ~ s: y/ F3 x. h1 ~
4.放進調味料和原味豆腐乾炒勻，最後加入青伴炒即可。
8 s0 D0 ^" K' n1 F4 l) ~; U6 |' Xtvb now,tvbnow,bttvb% B! T& s8 I. i" Q8 ^' g
tvb now,tvbnow,bttvb' G# c% C: a( Q& M5 F9 J
「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
|
殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
|
