材料：八人份材料
+ x7 p/ Q1 }8 n5 Ltvb now,tvbnow,bttvb乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
7 G9 B0 [" H3 d9 g0 f' Z) A公仔箱論壇清水 5公升
. V+ e( e6 a- }+ @公仔箱論壇日本乾香菇 六朵
% Y) S) \0 i3 F( q, @, z2 Nwww2.tvboxnow.com冷凍魚頭 一個
$ P: `8 \/ \3 H" u% W3 T" e薑 一段約2公分, 切片tvb now,tvbnow,bttvb2 x0 Z; h: Y3 E. z K! A
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
4 O, [0 k. w! [! Z% I% ?& [5 ?tvb now,tvbnow,bttvb大白菜 一顆 (又名紹菜)
# T5 g6 y% ~) Z6 E* \ c白蘿蔔 一顆tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ k" B! ?9 x& O( g; x; G4 W
粉絲 三捲
& x" ^1 I( F; y9 _. r公仔箱論壇豆腐 一盒
5 X; Y+ h" Z. _8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" ]! t: _2 U
火鍋豬肉片 一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U+ j1 z0 H: b- }
金針菇 二包
0 w ]9 i" a b7 f2 W$ F蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)tvb now,tvbnow,bttvb. p9 O5 r) f: S6 V/ W9 X' K9 X+ E
生香菇 一碗
5 X$ i3 t. O9 h# {& F4 }2 }/ X' ^公仔箱論壇蟹肉丸 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r5 H- I2 Q. t4 V
魚丸 半磅
' g" K3 w# C% ?. e鮮蝦 半磅公仔箱論壇; Z# |" E; y& M, |. H% l
生蠔 一磅
( b( `4 |3 n& ^. s/ k5 a新鮮蛤 半磅 (Clams)
) m+ q- ~$ ]" o! M D冷凍干貝 半磅 (Scallops)
% X" z8 r( h. K# ^ Y4 u& B) z白飯 適量3 ~- k2 w6 |; ~+ m1 P2 B' m) [/ W
2 ], c5 n9 Q2 P/ h. v$ B' }1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
% a7 _' M6 W1 T M% }公仔箱論壇1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
( J7 H4 J& O8 L; s E3 W1 w2. 將香菇泡軟切塊備用。
: `5 F) I, ~3 N+ Q( e( P3. 粉絲泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 a! f4 J' f+ V- m
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
9 e& W' h% S& Z- }( m6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。www2.tvboxnow.com- N2 S# X; }. C& X: j; B
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
( Z- O. i! ]3 U7 w* awww2.tvboxnow.com8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。/ J9 l) u* C/ t# g0 L4 \, e: u
$ M" G2 R' V- i/ i/ g [5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣：
0 \4 b6 w1 [" {2 |6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
* I9 U9 P. k/ J. w) L/ h' K. q2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。2 q6 n, r. M) R7 W B4 F% ]
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥www2.tvboxnow.com9 a! e% D H8 e1 E8 ?! i
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
: R3 b" U g# Z公仔箱論壇5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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