焗烤霜降豬排
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2 @. M w% @6 m# Q- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材 料】
* W+ f( o) `, u% A7 }霜降豬排 600公克
" R2 v8 `1 j9 ^& f: v% rwww2.tvboxnow.com鹽 少許 www2.tvboxnow.com5 ?* z% I: E! r
奶油 1大匙
: \8 B3 h3 j3 J5 r# Y& c8 a8 c公仔箱論壇紅酒 1大匙
, M/ @) P; F7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥蘑菇醬 2大匙
: z! r, S' B5 {! `. T2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 50cc
) F( V# K3 J4 e0 S) b( ]; y) }起司 100公克
' ` G; B [( b$ F0 i! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
5 n$ ]. w9 Y+ R2 v7 Y, K- W L9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb% a% G3 M9 X4 E" ?
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
& h8 `$ U: b7 T9 b$ P1 I. Y公仔箱論壇 降豬排鋪在烤盤中。- r5 K' k \/ Z* F
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
# ]3 b6 U N! x* G- q" z) H4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。www2.tvboxnow.com7 K, L0 e5 _0 _2 Q& e
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茄汁鐵板豬排
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8 b; m: ?; b; Y/ }/ b! S* E6 {2 z$ B公仔箱論壇【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y7 ?5 _( w8 G* x8 n
豬里肌 300公克
. I) p; c$ _9 i g( I洋蔥絲 80公克公仔箱論壇9 B4 @* {4 K6 b/ A; j
蒜片 40公克 www2.tvboxnow.com2 D8 q8 s3 q {4 R. K. P* m; q
奶油 2大匙 公仔箱論壇) J1 ]: z/ m" l) t" e
沙拉油 2大匙公仔箱論壇1 z; @7 y! v2 M# Y- x: _" a8 T3 x
【調味料】
0 c% ]: H. S6 X1 U" [3 y/ z7 g公仔箱論壇蕃茄Source 240cc
; j2 i; ?7 w" x/ O梅林辣醬油 2大匙
# u* V( T0 v4 q1 W; t! O4 R& ?tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 60cc
@% G2 d; P1 m* \+ uwww2.tvboxnow.com【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 M( w; W1 a) b5 \5 z( t
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
1 _, q- l3 O0 G7 E* s9 L公仔箱論壇2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A9 l' ]. r. V: b
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。www2.tvboxnow.com. Z7 H( {, \, }
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. Y$ E; N( w( c* n厚片照燒豬排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z! r4 b6 a0 t' h8 Z2 L+ w0 P
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; q, g/ t& ]" T/ G2 Y# J# j& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" w0 n& _2 L. D2 ?9 t
【材 料】7 Y. H& i/ S# i* \0 r3 v2 u
腰內肉 150公克 + `8 T6 i6 E/ n9 l
鹽 少許
( T5 e, d1 k8 @: O0 \! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許
% r4 X& `4 H; C9 V$ ]% h6 T" ?( Z& J公仔箱論壇紅椒 適量 / V0 t$ v3 l$ t( E# }" U
香菇 2朵 ; a4 T! }# I( Z. ~0 |; C# u; B
太白粉 少許
1 z: |" ~) P! R; u' Swww2.tvboxnow.com水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 H; u5 i( }' ]! m; r. V5 c
沙拉油 適量
5 S% c; a- b' y$ p公仔箱論壇裹粉：
- P( t8 I- @8 E5 p6 E* v( [公仔箱論壇低筋麵粉 適量 www2.tvboxnow.com) d! u" \9 o; y2 |& w
雞蛋 1顆
6 P; f/ \1 v8 {4 S8 f+ dtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O Q0 b6 P1 q0 R6 K
佐料： tvb now,tvbnow,bttvb( X3 E W% s, E; B( g
照燒醬 100公克 公仔箱論壇- w" h2 Z# R/ w/ Q( W' f8 `
高麗菜絲 適量 4 x3 P _6 V3 e: y/ Q" j
白飯 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^7 i/ q1 y0 ^
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb- u+ n$ E4 _* j' N" S
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
% j' ]; k1 ?/ Z, S0 qtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
2 A0 Y: h0 c' K4 ]3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。www2.tvboxnow.com% Z3 D; @0 k0 y
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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