【材 料】
5 u$ u6 _/ W9 e( f" _3 bA.貝殼麵 180g
8 v" H9 m6 n8 @4 H1 q 乾辣椒 5g tvb now,tvbnow,bttvb' E$ T. _: J* O; K8 b
大蒜 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {- m8 }5 }! m
黑橄欖 6～8顆 , y: O% d3 ]" c3 ^" X4 o
橄欖油 30㏄
]( Q' k# I" ?" o; [! h# qtvb now,tvbnow,bttvb 鹽 適量 公仔箱論壇0 h2 f$ ^5 _1 S5 I5 J
胡椒 適量
( Y. a/ {1 [/ k2 Z) L2 c公仔箱論壇& L. `6 |& F3 m/ \% Z
B.蕃茄 6顆
( ` |& ^) T0 E( Ctvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 3大匙 www2.tvboxnow.com+ m, I. o4 {/ m: M7 q
洋蔥丁 80g
/ u6 d$ ?) f& R/ rtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜末 20g
L( I$ _3 }# C- o( ?公仔箱論壇 九層塔 少許
, ]5 c" M8 i3 g0 h/ O ~+ ?. p' G 西芹 1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^6 f8 b- c1 V0 K& c1 t
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【做 法】
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ` ~( H* v9 h2 T; b1 Q8 i
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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7 b- S3 P, J! \6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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# L8 W$ W0 F x/ v8 Y6 \tvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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