玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
' w I, y* Q3 v公仔箱論壇材料 (7吋蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb: R! W& }# I3 v5 {' N
ricotta cheese125克 ( t- U* I: B+ Z$ f# f4 |
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 8 R, M6 j1 a+ d& l: a) r7 }5 W
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 www2.tvboxnow.com! G7 `. ^' ^2 `: `) P
石榴糖漿 1茶匙
5 {! u7 F0 h7 ^ (optional， 調色用)
3 k( y4 I E6 e q# |tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1湯匙
1 P0 q, }- @3 X公仔箱論壇砂糖 15克
% p0 {- C- }8 x I% T- R7 o$ Qwww2.tvboxnow.com魚膠片9克 www2.tvboxnow.com5 R H5 |- S, {2 P6 H
海綿蛋糕1片 9 i" x, z- o5 T6 Y# r2 B( T2 x8 H
餅面果凍裝飾材料公仔箱論壇$ v/ p9 z8 r4 {4 Y
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
$ g- V* a& [; n; f& j& g8 z水 120ml (半飯碗)
9 g1 d: M) p* Z; N, [( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉2小匙 www2.tvboxnow.com! C$ k- Q' I; L6 C
糖 15克 www2.tvboxnow.com c: r& E1 X9 T+ n
製作www2.tvboxnow.com3 k6 l; A5 f, _
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V) h6 }. F( }( p) Q v" x
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
" C3 _# D5 D1 _; l x. l' L/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
; |1 Z- P! [9 t2 v% q4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
+ u* ]/ @$ l* i. S餅面果凍裝飾製作
+ D; ^* \9 z# D5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 公仔箱論壇( Y( ~; I8 `; o4 u$ Y
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
! _& V+ c$ p' [8 b/ r9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
8 q$ L! i' A% L+ R9 l3 J2 q# ^ |, o1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
( ?+ @2 ~7 e0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
* s2 B4 V9 i* j. jwww2.tvboxnow.com3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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