玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake2 o' _0 m; y, X% M& Y) a$ _
材料 (7吋蛋糕份量）
0 J+ O; ^. y* c1 y' a+ e( Bricotta cheese125克
1 t* n) \# |3 E7 B" I6 J! [tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 www2.tvboxnow.com0 P" X, e8 g$ q2 X& F* c
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
+ ^% Q& g0 l" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴糖漿 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 ?4 Z z7 W
(optional， 調色用)
" U1 i$ B9 q" p* Z蜜糖 1湯匙
5 s2 m ^; E0 b! S: z qwww2.tvboxnow.com砂糖 15克
% y9 \) Q) `' l7 C0 \魚膠片9克
0 g4 c6 V+ C& t) M6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕1片 ! X+ I$ h7 `! E; Q% F: b2 n. Q1 C
餅面果凍裝飾材料
0 P* L9 U8 P3 k* |, i' z+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C6 c# A1 c( g% t5 B& p; A% E
水 120ml (半飯碗) 3 d# `+ @- k/ F: n9 T
魚膠粉2小匙
. f. b: _0 x, p( Dwww2.tvboxnow.com糖 15克 3 U0 Z. ^" ~' y+ d
製作tvb now,tvbnow,bttvb2 C) @% o* t( @$ w9 W* d
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 & b, J4 c0 }0 k" G1 Y0 M9 F
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 x0 x5 F$ Q" a3 h
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
% z& s' `) t4 {! |( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
Q( ]1 ? p' M! i5 }2 d& J/ \2 N餅面果凍裝飾製作公仔箱論壇1 M, [) g [, Y7 M7 z
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 公仔箱論壇( x( g& f* ^$ h' v
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.www2.tvboxnow.com* r9 @+ C$ B( m' ~
貼士
+ W0 [3 W }3 u% A1 X公仔箱論壇1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
- H/ J. C* q" p, V8 }+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
3 t' l' |8 s7 P3 Dwww2.tvboxnow.com3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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