焦糖芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V6 d' ?- n" {: i$ g
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
3 ^8 f$ m% Q& u8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50克 www2.tvboxnow.com% j! A o6 i: n: _
消化餅 125克
G. R- Z \9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士蛋糕材料
' T+ u! y+ B2 J+ ]6 [: L忌廉芝士 250克 公仔箱論壇% N: }' q# Z1 Q3 @: j
糖 60克
/ A ^( r+ T' h L4 P) h! |* U魚膠粉 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ V& n8 m' }" v$ f
水 3湯匙
( u9 l$ h& b' D/ I8 T r1 `1 E- s3 |www2.tvboxnow.com雞蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb: R+ ?" v" g& V
淡忌廉 250毫升
# `7 b$ ?2 I* r6 }& D" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油 1/2茶匙 公仔箱論壇! {. R" Y; V$ S1 C8 V- i
焦糖 4湯匙 . Q7 T9 @& [" k5 F
準備
\1 D8 M( x& s& T1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。! Q9 W( t- s" R5 E. V: D: M5 z
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
' Q% E- {& H7 J6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
1 I9 ?$ H- N$ C3 J2 _$ R: r1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
$ Q1 b( P2 \( X$ `% K! k* w2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K& G5 I. l9 z
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U% ~. [: J1 Z! G: e
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
" m; o9 x+ E- b N% F' U5 g公仔箱論壇5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
) a( w ]! Q* J7 c" U6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。公仔箱論壇, u" w2 Z+ {+ B( S
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。2 A/ G. l6 P+ y) E' z7 O
8.放雪櫃最少3小時才享用。% N7 |0 h' p9 c& k
古力圍邊製作
/ P9 y8 m! p6 L公仔箱論壇1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。; G& U1 I% |6 Y8 d% j
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。tvb now,tvbnow,bttvb9 T8 ^; D4 S+ T) D, w. Y) E( P
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
6 M" }2 ?7 a! S3 b7 Q6 @, Y8 ~4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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