鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
$ m; {/ ~6 H8 g4 B5 R0 L8 ^食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目tvb now,tvbnow,bttvb$ C8 G2 }& x7 h' p$ [# Z. C
浸 發 :
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1 j6 s; t6 X2 J8 ~( I1) 將鮑魚浸一天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 ^1 X- c* A! V
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
% F5 N4 k3 @" r* y( Bwww2.tvboxnow.com3) 剪去腸臟及細沙
5 e" e% d4 G" X! Itvb now,tvbnow,bttvb4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb4 h9 _0 s4 D6 b
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 : [' I5 C% Q( s9 e/ o5 S$ Z
y6 I' p( Q9 [; E2 t) a: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C7 z# d, v: g0 |9 I3 I9 C' S$ X: ~
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法1 P: l% B3 @! O. M2 f* d
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
2 Y1 H% n$ }" Q& `9 {" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
2 O$ b( I; L! B* @# |公仔箱論壇2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。公仔箱論壇0 r$ O# ^' u- Q& ~! R) Z
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7 C9 M) r. p, V+ K1 otvb now,tvbnow,bttvb原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
& f( k5 ^- Y" \$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z+ `5 L) Q. @6 ^, ~tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚2 w: x8 O; E- K, A! Z
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
( E0 I, x) N8 s% }/ ftvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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6 ?9 @ G% A2 H8 [tvb now,tvbnow,bttvb蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
" y- C) o: \8 R/ d公仔箱論壇5 w: y1 E% I! a3 J
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
/ r' C! U+ n0 Q, x公仔箱論壇炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許0 Z. \, U U; G: x
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
: q$ w: d h) j! O! i2 [www2.tvboxnow.com做 法 : ( o4 F( D2 V) w; R& W
% K; m4 G/ G9 S( @6 t1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
0 x! M1 o/ b8 T公仔箱論壇2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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