花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
' X) B5 ?& d; T) ptvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
2 @# q4 Y: b. i9 Htvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
& b" A9 f5 k0 d2 ?% F6 U- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d$ p# \1 ~+ e. @8 D$ owww2.tvboxnow.com1. 一般花膠用冷水浸過夜。 tvb now,tvbnow,bttvb. }* T: S# q9 M. {
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。tvb now,tvbnow,bttvb9 l" B S; {& h& d' g
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
; F; ?% f& Q5 k0 ^6 U; _$ x3 K公仔箱論壇4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
4 s/ @3 s" B( A# a$ }www2.tvboxnow.com5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 5 ^( S6 U* h$ a3 k
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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. M" }: }- U1 U. W# W# Mtvb now,tvbnow,bttvb花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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6 X, Q/ a6 A3 V* J2 c6 m- K; H% \公仔箱論壇材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
3 R8 P x" F- |公仔箱論壇汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙; `" p2 D& A9 z: G
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x, ^! {* S: b7 d* e) t: t/ o
( G7 [9 x$ t! o# ~0 S( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 " W8 L' {) i, Y; r
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
! j: X! J7 e* ?2 C' n- R" ~; M3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
; Z3 L1 J. a2 B# ^. D2 M% \www2.tvboxnow.com4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 www2.tvboxnow.com' f9 O# L9 @1 e0 Z& j8 G
3 a2 z2 X& V( h8 K7 s! V2 J; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r+ ~# ?5 W: L$ J' M8 a
冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
1 s9 s' q, Q' z0 H: _$ Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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0 o# G1 P4 J _/ u8 x( z. m; \公仔箱論壇1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
# v: l/ I4 d# g( v' P+ x) b( P) B% Y2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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