冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
5 l4 q5 f3 p( |" n, x3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
( ?1 q7 w) a$ g5 B: r0 F Jwww2.tvboxnow.com2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
8 Y1 n- X3 L6 d, z/ nwww2.tvboxnow.com3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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百 花 釀 北 菇 4 I2 ^7 e9 b5 |5 ^! U2 r
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 2 e0 B4 M2 ] J. ^: h2 c# P
做 法 :
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1 u8 k4 m2 ~; r5 h# x2 f1 ~+ Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。
( P0 b3 R, u0 u( I8 \( @' F2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 tvb now,tvbnow,bttvb3 X; r6 ~* C7 t6 g
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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