健康吃肉有学问公仔箱論壇. U3 l/ w2 I5 p3 {
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6 @9 `1 A% o# ` 有关吃肉利弊的争论仍然是难分胜负，但现有的许多证据表明了吃肉对某些人来说是不宜的。比如说，老年
+ `4 S0 c- ^! V, E1 o* w公仔箱論壇女性吃肉容易发生骨折；风湿患者更应少吃猪牛羊肉。谁不宜吃肉？ tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ |/ B) h; A
% X) Y! ~2 Y& n8 t3 w. ^公仔箱論壇 研究表明，吃肉多而吃蔬菜少的老年妇女，和那些吃蔬菜多而吃肉少的妇女相比，髋骨骨折的可能性更大。
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美国临床营养学杂志发表的这份报告说， 65 岁以上妇女吃肉过多，股骨组织会更快丧失。研究员塞尔迈耶
; ]3 W# c( ]# l: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指出，饮食中各种蛋白质可以对骨头的新陈代谢起到不同的作用。她说，动物食品中提供的主要是前体酸，而植
4 z; Q% j; _" U. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。物食品中蛋白含有基础前驱物。饮食中前体酸和基础前驱物之间失去平衡就可能引起酸性物质积累，对骨头起不* A: G+ h# v( ]) Q6 D( Q
良作用。因此，老年妇女不宜过多吃肉。
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德国专家近日建议，风湿病患者在进行药物治疗的同时，切勿忽视“对症进食”，特别是应减少动物脂肪的摄tvb now,tvbnow,bttvb1 u8 a& h0 O1 B$ \0 Q
入量。
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- p# t4 N2 O9 g6 Q$ G y mtvb now,tvbnow,bttvb 根据专家建议，鸡蛋和动物内脏都应是风湿患者严禁食用的食品，而猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”以及香肠每
% Z2 } l) ^+ Hwww2.tvboxnow.com周最多吃一到两次。因为，动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，过多进食富含动物脂肪的食物会加重
! c* z9 v7 a. v m* b/ m( a9 ~; i5 Xwww2.tvboxnow.com患者病情。低脂牛奶、奶制品和鱼肉是风湿患者的理想食品。特别是鱼肉可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的0 j( h( k( @( @# a0 B
疼痛感。
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6 n) ^$ ^: k* f2 }; h0 Q8 \3 j( t7 N 何时不应吃肉？( _& I# j0 L! e, h9 S& c1 g9 X
+ T( e2 j2 e' _ 许多人在体育锻炼后或体力劳动后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，他们会选公仔箱論壇 h1 ~1 z. b F% W& S% b! K$ D! A
吃一些肉食，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体www2.tvboxnow.com O2 p' F- T( P7 J: ^2 y3 }! ~
有不良影响。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z' X B8 s+ v3 I3 z4 z, l5 }
! V1 B) e" m5 L' N; S+ x 人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水
' r% l! I! N. W& u2 c6 ]中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂
. Y M4 u+ e3 ^& P# s肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味
3 d! M) N$ }9 a" {tvb now,tvbnow,bttvb的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
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/ c' e5 }) G2 M3 p' I" { 美国一位病理学家经过长期研究指出，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，人
* p7 W3 D. W+ R) Y3 N) r* D' }( Z在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过
- @7 z: T9 B; a9 }* W& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而www2.tvboxnow.com5 V% _2 D# [0 u- z* I4 g
此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [9 n" s6 m( T; B0 v8 D
柑桔、苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可
( W; _/ @ k& W" V2 T+ ~6 `tvb now,tvbnow,bttvb减少酸在膀胱中形成结石的可能。www2.tvboxnow.com9 _# q1 k; Y* j0 y$ Y
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所以，人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的
" o q. A* ]+ l9 F( T1 _基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。" Q6 \) W5 A0 O; y6 n) x. t" O4 {
! `6 U( n$ X8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如何正确吃肉？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I* |# w3 j( B
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美国哈佛大学研究人员用 6 年时间，连续观察 8 万多名女性，发现每天吃畜肉者患肠癌的危险比不吃畜肉tvb now,tvbnow,bttvb0 b' k7 h) [. x4 \; h% K0 j
者要高 2 。 5 倍。而且嗜吃畜肉容易引起脑萎缩，降低智能，诱发痴呆。
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真想不到吃肉还有这么多危险，可又有几个人仅凭“吃草”就长大呢？
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" O% K! P6 x' U4 Z 所幸，又有科学家指出，人还是可以从既想满足吃肉的快感，又想保护身体健康的两难选择中找出一条可行
' i! S, c: W, @: q7 D: {( b3 C5 |tvb now,tvbnow,bttvb的办法：有选择地吃肉。 |
發表於 2008-11-21 06:05 PM
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