加熱不是萬能消毒法
， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
9 c. U* c( F/ |, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。www2.tvboxnow.com: o) `: R5 T) b- P1 V2 w
> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
, X2 c% k0 @. owww2.tvboxnow.com> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。( c* D! E/ a: c% ?) a7 V- {0 v0 G
> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ R- V' h' T" [1 Y+ \/ a
> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M( d9 Q6 ~5 ]* N' G4 G0 f2 f
> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。7 m, e% l L9 a0 q. I# R" J
> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，tvb now,tvbnow,bttvb5 l# B3 d! }: l8 @1 S: }; \9 m
> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
7 Z. @5 x% y$ |2 Ctvb now,tvbnow,bttvb> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
* K& f% H& @- q8 {4 ]; I* Awww2.tvboxnow.com> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，4 V$ }# M2 ?4 A0 M! v$ q" \* ~
> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。tvb now,tvbnow,bttvb3 H6 T( r, b; c) Q6 u. E
> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，公仔箱論壇" F, F& h- N* W& p& N2 L9 p
> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。
& p7 C4 g% S0 o+ T: }9 L> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，
5 v0 d& y. H8 [> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。
0 d$ a% t; S! k- _ Q> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。
1 h- ?1 g8 x( k6 T1 t \www2.tvboxnow.com> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。
! G! H( Q0 _( ]/ v+ Y2 X5 I> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb' O. B# v! [. p+ m. P9 J+ r
> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀
" j7 H4 z/ y T% o% t; L: h$ X Uwww2.tvboxnow.com> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。
$ E; A/ R* d, z> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E: r" G6 j7 O3 I! d9 K4 O; v
> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
2 Y" P: o* }" H公仔箱論壇> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。
( v2 D% y: Q- {4 r> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
H* t6 f2 G$ _8 Y& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。tvb now,tvbnow,bttvb3 H$ }3 K- v! @4 ^
> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，3 |( {: Y/ j9 V, C% Y2 S1 @7 B6 M
> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，
! T e- L' }0 _* s% }% A> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。tvb now,tvbnow,bttvb& @$ h& P& G2 Y7 q
> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大$ O3 i4 a4 l# B7 K9 H
> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
$ s ]5 [. }5 n+ D8 E3 T h> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。公仔箱論壇 P, Z8 [' s* s/ N. E% S
> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
, @/ z6 [+ S& X# H" Z$ wwww2.tvboxnow.com> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
H* j& F# Q3 p2 ?www2.tvboxnow.com> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。公仔箱論壇& a9 A* P. c, \ _9 A
> TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {9 S7 u) `6 M8 ~
> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
6 `+ U, M8 L9 u> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，) C2 f, ~2 R" ~& }) j
> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！
5 U. K; P$ G' e0 k> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!! |
發表於 2008-11-22 01:23 AM
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