材料 :$ m H# [! T& Q
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椰漿1罐(400ml), 鮮奶145ml, 生粉3湯匙, 粟粉4湯匙, 糖165g, 清水1160ml,7 v; b' B8 G" C5 B& \
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炸漿 : 炸粉1碗,加1/2碗清水及3湯匙油拌勻. p! K+ M* N/ h
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做法 :
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6 |! m; J/ J" I1 t3 E% u公仔箱論壇1. 椰漿,鮮奶,生粉,粟粉置湯碗中,徹底拌勻.& s' A2 l& ?9 A8 y
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2. 水煲滾, 下糖煮溶. 將拌勻粉漿注糖水中, 以慢火不斷推煮成稠糊狀.
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0 s5 w$ I: j* T' kwww2.tvboxnow.com3. 倒出約1吋深平底碟內, 面掃平攤涼, 冷藏2-3小時至凝固後切小粒取出,切1 1/2吋 x 1吋方粒.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 E" Q$ T h( U5 ?+ x% a3 M
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4. 燒滾1/2鑊油,鮮奶粒沾勻炸漿,放鑊中以慢火炸至微金黃色, 盛起即成. |