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) W8 A2 H9 v# t: C材 料
/ Y! w7 F3 z. m+ t! e* p) i公仔箱論壇栗 子 肉 1/2 斤 、 雞 1 隻 、 韓 國 辣 椒 醬 / 韓 式  豉 醬 各 1 湯 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 幾 粒 、 水 適 量 ；2 N0 ~- P& O: U& L5 P' |$ L4 K% B
醃 料 ： 豉 油 / 生 粉 / 胡 椒 粉 / 油 各 適 量; s1 l: M! K; z2 B
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb" w# h9 X9 u5 w5 A) _- C
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1. 大 火 煲 滾 水 ， 下 栗 子 肉 烚 熟 ， 將 栗 子 肉 同 烚 栗 子 水 分 開 盛 起 。
# }/ j9 K) l5 y. K8 t2. 雞 去 內 臟 後 斬 件 ， 然 後 加 醃 料 醃 一 醃 。
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- q% h* T8 S h$ t; z公仔箱論壇3. 大 火 燒 熱 油 ， 以 蒜 頭 起 鑊 爆 香 ， 加 韓 國 辣 椒 醬 、 韓 式 豉 醬 、 蠔 油 及 雞 件 再 炒 香 。 最 後 加 入 栗 子 肉 及 栗 子 水 ， 用 中 火 燜 8 至 10 分 鐘 即 完 成 。公仔箱論壇& G! t' X7 S# ~9 z. L
# b" ^) o& u1 J) b% g4 E. m公仔箱論壇貼 士
4 z$ E" l5 q8 I* U9 \3 @- u* Z栗 子 有 好 多 種 ， 如 揀 有 殼 的 ， 要 揀 深 啡 色 同 皮 夠 薄 ； 如 揀 無 殼 的 ， 則 要 聞 聞 有 沒 有 異 味 ， 有 異 味 就 不 要 買 。 |
發表於 2008-11-24 06:26 PM
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發表於 2008-11-26 03:04 PM
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