图片： www2.tvboxnow.com( a* @8 C. h- ~4 W4 {' Y
 柴把鱼
u h) e m6 |/ o, T
1 N( Z* [0 n1 q% E1 }. F [菜系：湖南菜tvb now,tvbnow,bttvb& b0 c' _6 {- u7 a
O- H/ k( Z3 J7 @* M( _: twww2.tvboxnow.com原料：
/ c7 S T& ?! N; [* a) g) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
3 L# a; `2 W5 h7 ]* }公仔箱論壇
! C N5 K) W5 H* t公仔箱論壇制作方法：
! ]2 n1 X2 J# O0 o% e/ P; Q公仔箱論壇1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；tvb now,tvbnow,bttvb3 k5 J( x+ u! o$ Z5 @/ `
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；www2.tvboxnow.com- R+ F' P5 A/ v9 B1 U
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；www2.tvboxnow.com d' ]: [7 I0 G! I# N
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；公仔箱論壇7 E8 w Q( y1 r7 d+ Y/ _+ @/ Z( X! ]8 u
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
+ ^6 W n# e& z; b! l1 x5 W公仔箱論壇( [ v+ O* T# {3 W7 Z3 a$ Y
特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
| 
