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材 料公仔箱論壇, w; m+ }" X1 ?* f9 x1 C2 _' h$ k. j
雞 翼 6 隻 、 蒜 頭 1 粒 、 紹 興 酒 少 許 、 香 茅 1 支 www2.tvboxnow.com! \5 @! g$ i! G% C; U4 |
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汁 料 3 N, E1 F' u v% E1 M, i
可 樂 1 罐 、 生 抽 1/2 杯 、 冰 糖 少 許 、 八 角 3 粒 、 薑 2 片 （ 略 拍 ） 、 檸 檬 2 片
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. j, H2 @: |1 A5 X' y3 g做 法
: b/ ~ Z9 M1 g6 o: l: m: T0 _1. 將 雞 翼  水 去 雪 味 ， 瀝  備 用 。
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9 T0 k: Y2 X/ Q/ E3 \* r; ^" qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 香 茅 切 片 ； 蒜 頭 拍 爛 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb& z; P! F/ r; p. |9 J4 O
- Y! o! \, `; i; I6 ~) d: utvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 開 大 火 ， 將 汁 料 放 入 鍋 ， 滾 起 後 收 慢 火 煮 10 分 鐘 。 % K/ p- ~4 u1 `6 o$ n. w
V. h( l/ v. Z3 e' v, O) n公仔箱論壇4. 另 起 鑊 燒 熱 油 ， 下 香 茅 及 蒜 頭 爆 香 ， 加 雞 翼 略 煎 ， 灒 紹 興 酒 ， 反 一 反 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 ， 倒 入 （ 3 ） ， 轉 細 火 煮 10 分 鐘 。 " S! L" C$ @0 \* x2 p: R
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5. 熄 火 浸 15 分 鐘 等 雞 翼 入 味 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb- O b [0 b" o2 u/ k9 t
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如 無 新 鮮 香 茅 可 以 香 茅 粉 代 替 。
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發表於 2008-11-25 08:59 AM
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發表於 2008-11-26 02:43 PM
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