·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了( n" e! I2 P3 L f
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。www2.tvboxnow.com" Q3 e( `6 r/ H! o
* H+ w$ k5 r# G% B+ ftvb now,tvbnow,bttvb3、过滤处清汤，备用。
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B' f, Y$ o- R8 k* p E
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。+ Q# S4 k5 L& b* D' N5 k9 l' {
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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. @& c, `3 f1 K, ]8 D& etvb now,tvbnow,bttvb8、骨头放凉，在备上一杯大扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e! X' A; p, m
, g- l4 W! A+ l* o7 Z& W/ ^& stvb now,tvbnow,bttvb9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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