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材 料
" _% e" r* D t' Vwww2.tvboxnow.com純 豆 漿 2 杯 、 雞 湯 2 杯 、 桂 花 魚 1 條 （  好 ） 、 黃 芽 白 適 量 、 白 果 / 草 菇 各 少 許 、 薑 片 2 片 公仔箱論壇+ U7 g8 W; }0 K+ k, G7 K5 ?
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醃 料 ： 薑 汁 / 鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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做 法
O4 Y$ R( {3 K t公仔箱論壇1. 將 桂 花 魚 的 魚 肉 起 出 ， 再 片 成 薄 薄 的 雙 飛 片 ， 加 醃 料 醃 一 醃 。 www2.tvboxnow.com4 @0 z( t. N9 }1 l# `
! p3 G, p, k5 f9 K, f公仔箱論壇2. 黃 芽 白 切 小 段 ； 白 果 去 心 備 用 。 公仔箱論壇5 t' A; u) j3 ~" S q
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3. 草 菇 切 半 ，  水 備 用 。 www2.tvboxnow.com" F8 x* Q q% R/ \5 |# y6 d$ t8 ~: Y
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4. 大 火 燒 熱 鑊 ， 以 白 鑊 爆 香 薑 片 ， 然 後 加 純 豆 漿 及 雞 湯 ， 待 微 滾 ， 下 桂 花 魚 肉 ， 待 熱 湯 把 魚 片 浸 熟 ， 撈 起 魚 肉 。 www2.tvboxnow.com/ A$ Z4 ^2 c" N; ?: `( w; a/ [) Q& Y8 ^- _
9 M7 ] \/ x5 V* r) S( Pwww2.tvboxnow.com5. 待 豆 漿 再 滾 ， 下 黃 芽 白 、 草 菇 及 白 果 灼 熟 ， 熄 火 倒 入 鍋 中 ， 最 後 下 熟 魚 肉 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H4 \' s0 u7 {0 J
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貼 士公仔箱論壇: X( v( F* b* b2 b- Y- A3 _( l
如 不 想 用 現 成 豆 漿 ， 可 用 腐 竹 代 替 。 只 要 用 水 煲 溶 腐 竹 ， 按 個 人 口 味 加 清 湯 調 味 便 可 。 不 過 唔 好 落 太 多 ， 因 太 濃 味 道 會 好 怪 。/ x% w' V" _5 T U1 R; t
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發表於 2008-11-27 01:38 PM
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