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9 O, i5 V# h0 ]. C; O; c. S @) L材 料
7 K4 B2 m5 n% L: f& G+ W4 Fwww2.tvboxnow.com純 豆 漿 2 杯 、 雞 湯 2 杯 、 桂 花 魚 1 條 （  好 ） 、 黃 芽 白 適 量 、 白 果 / 草 菇 各 少 許 、 薑 片 2 片 1 m' C: `$ i/ ~
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醃 料 ： 薑 汁 / 鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
0 u& T' {7 G P4 q! D3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 R& f" S' D X0 Y. m
做 法- O) Y, u2 C0 R5 V8 U
1. 將 桂 花 魚 的 魚 肉 起 出 ， 再 片 成 薄 薄 的 雙 飛 片 ， 加 醃 料 醃 一 醃 。
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% q$ g! q1 P" J& f' M5 O0 j2. 黃 芽 白 切 小 段 ； 白 果 去 心 備 用 。 www2.tvboxnow.com& Z" F4 f3 v" `
5 u& H0 Y& E htvb now,tvbnow,bttvb3. 草 菇 切 半 ，  水 備 用 。
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4. 大 火 燒 熱 鑊 ， 以 白 鑊 爆 香 薑 片 ， 然 後 加 純 豆 漿 及 雞 湯 ， 待 微 滾 ， 下 桂 花 魚 肉 ， 待 熱 湯 把 魚 片 浸 熟 ， 撈 起 魚 肉 。 9 B' ^1 c2 z8 Y& J$ K4 Y3 g
" V. ?! g" \9 I. T- p* G. r公仔箱論壇5. 待 豆 漿 再 滾 ， 下 黃 芽 白 、 草 菇 及 白 果 灼 熟 ， 熄 火 倒 入 鍋 中 ， 最 後 下 熟 魚 肉 即 可 。. ]( j$ s Z/ \) i6 n+ S* {& h
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7 V" o, f! p, T$ p4 }: k公仔箱論壇貼 士! |2 C+ ~) d9 J |" `% n" j+ f. t
如 不 想 用 現 成 豆 漿 ， 可 用 腐 竹 代 替 。 只 要 用 水 煲 溶 腐 竹 ， 按 個 人 口 味 加 清 湯 調 味 便 可 。 不 過 唔 好 落 太 多 ， 因 太 濃 味 道 會 好 怪 。. z0 u0 u, t1 S
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發表於 2008-11-27 01:38 PM
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