6 j+ W! t6 M8 L# U& K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( X0 O# W. Y0 @# Y2 A# P: M) O' T
材 料: E$ a' S. \: _$ k
澳 洲 有 機 雞 1 隻 （ 約 1,200 克 ） 、 日 本 番 薯 150 克 、 檸 檬 汁 10 毫 升 、 奧 米 加 亞 麻 籽 油 20 毫 升 、 檸 檬 2 個 、 雞 湯 120 毫 升 、 百 里 香 2 棵 & e" w3 J) T4 m! d1 O: D0 O' k: Q( C
" Q) ^0 I" P/ X8 \5 i
醃 料 ： 蒜 茸 25 克 、 羅 勒 碎 / 百 里 香 / 迷 迭 香 各 15 克 、 海 鹽 20 克 、 黑 椒 10 克 、 荳 蔻 粉 5 克 、 紅 椒 粉 / 辣 椒 碎 各 10 克 ( P8 d* }/ C% P
6 a* h! R4 L' @/ |; B$ u公仔箱論壇做 法 c A5 p4 O4 U+ l9 \
1. 將 醃 料 撈 勻 ， 然 後 用 來 擦 勻 雞 的 內 櫳 及 表 面 ， 醃 過 夜 。
+ c) o/ |+ Y- [, r
* o7 s9 o4 U+ p+ s% P+ Qwww2.tvboxnow.com2. 檸 檬 一 開 二 ， 用 百 里 香 將 之 穿 起 ， 塞 入 雞 肚 內 。 $ x# L7 n: F1 J2 E" _
. F$ I8 d1 }1 q7 }( P8 k2 h
3. 將 雞 豎 直 插 在 焗 盤 上 ， 淋 上 奧 米 加 亞 麻 籽 油 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 用 160 ℃ 焗 45 分 鐘 ， 將 流 出 的 雞 油 撇 走 。
( `+ I4 s; c. T
. t0 U! y5 t5 a* B4. 番 薯 去 皮 後 切 半 厘 米 厚 ， 放 在 雞 下 面 ， 淋 上 雞 湯 及 檸 檬 汁 ， 然 後 一 起 以 200 ℃ 焗 10 分 鐘 即 成 。
& Q( R- W3 N- G8 I4 w Htvb now,tvbnow,bttvb# K I/ f: w. F4 E) }# Z, {( a
 公仔箱論壇4 N, @% k0 f! n6 [. C
www2.tvboxnow.com* ~2 s1 [6 p3 |! J. H
* j% |+ I/ J. b6 O' m( ~% C f. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i4 V: t5 x8 n6 Z+ D
貼 士
5 v; E6 n, D( A# Y# M/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒 有 將 材 料 豎 立 的 焗 盤 ， 可 在 一 般 焗 盤 中 放 入 啤 酒 罐 （ 用 罐 頭 刀 開 頂 倒 走 啤 酒 ） ， 將 雞 套 入 便 可 。 |
發表於 2008-11-29 09:40 AM
| 