啤酒煮新西蘭青口0 M+ S" |: N" ^0 D/ D6 _- e! u* [* |' }
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材料- [9 z7 d3 v3 t! h
新西蘭青口 6隻( Y" u* K" p4 R( m/ u; n
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乾蔥（切碎） 2茶匙
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9 T, p/ B, J' G' J/ d- n0 Z公仔箱論壇洋蔥（切碎） 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U: I# \, b& M( [
: F4 n, N8 Q- C* j( L' k4 `公仔箱論壇百里香 少許
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牛油 少許
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德國麥啤 半支1 [$ k) }; ], d$ D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i: e0 s- @" m; i, p: L! K* ]
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb* W/ G6 s H8 S% g2 z: k* I
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。+ C H) `( r- g1 C
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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* \7 J r( E, ~. Y( O小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F9 D: i. t" L* E
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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. `; j; F0 j4 R. W' `6 ~! K4 x2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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