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瑪德貝蕾 (Madeleine). |& N1 Q! Z3 f/ c
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: I& L; E; `) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
1 ~3 H$ V' H/ e2 ^9 P1 q. \2 Uwww2.tvboxnow.com材料：可做22個 9 f& D0 E; a& ]
無鹽奶油 300g tvb now,tvbnow,bttvb# ^1 g. C, F% L4 J9 G
全蛋 4個
, i! S! h5 |6 l; p9 ?( Q" K公仔箱論壇細砂糖 140g www2.tvboxnow.com3 q' r& c: r, o' Z3 C. s* Z# e
低筋麵粉 280g www2.tvboxnow.com ^' G- ]5 }2 q: W9 {! C0 B/ {% t
泡打粉 1茶匙
( z4 p; f' e1 C4 Q6 q4 [: k公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E) k6 w, D. T; J. m( `
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. Z- p/ u1 o) lwww2.tvboxnow.com準備： : ?. ^4 j. [, Y. g$ R1 M) [
+ f: g0 N& j* S9 I# {, x1.烤模上油上粉
q7 G: U$ m9 V& Rwww2.tvboxnow.com（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇. h0 @+ X$ m( b+ h$ L9 K5 h9 M0 ^9 ?, I
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 www2.tvboxnow.com: X7 Z; c8 M; e/ _
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4.烤箱預熱至180度0 O( K" R& w) B' c) i- F" L
( F, t i5 V" U4 ~1 B E, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
- V. T. O0 B6 F) T. Fwww2.tvboxnow.com1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：* c2 g1 g, n/ U( x
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。www2.tvboxnow.com" L$ c% X3 }+ z, Q
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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h* d* d+ \ Y. v7 @7 J3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。( J6 W* |% \ y1 a
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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' C) [4 ^% c- |/ I1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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