黑芝麻雪糕
" k: i* s. |# v" v8 F材料( 0.5 L 份量) www2.tvboxnow.com6 y& _; X% d+ g6 ^5 W( Z/ h& Y
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蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z. l1 P7 C. S7 F: O7 i$ ]
75 克
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糖粉
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) U b6 ]% M6 r% Otvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉 90 克 www2.tvboxnow.com- \) L( W, t% ?6 ]
奶粉
, h( l8 Y3 A" l B! K25 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 H W- V$ ?6 P- g; ^9 v/ t
% v7 g) n6 `( J- c公仔箱論壇牛奶
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W2 ]1 V1 \& E% m) W1 t
淡忌廉
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. P# z7 L) _# b0 z1 R- I e
製作
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1.
! p/ T. e( j: g# I zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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* {0 m q: K1 T" ] i1 e將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
0 b& y) ?8 Q% g! b0 L# E: wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y$ \- T4 U* }" e) k8 B
4.
* t- c( m0 w$ ~; G) Y( Q# u2 l" L0 ]+ Etvb now,tvbnow,bttvb冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 公仔箱論壇) b4 P6 `5 \1 ^/ _/ w' w2 P
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 ! h$ G5 j- Z/ m5 ?
公仔箱論壇7 Y' m& {; t) }4 x$ c, B
3.
, m6 G6 z) b' i0 \. ^; Twww2.tvboxnow.com如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 [; T% {% V) E4 I) \# B
4 U6 D$ g( L3 ^& J- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.
/ {9 {: O+ l8 y6 T. gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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