連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K- y- M& l. R) g( |
所需材料：
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羊肉 ... 1200公克(連皮) tvb now,tvbnow,bttvb1 e9 F4 I1 r; u
粉絲 ... 1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J/ H; L: H) |
凍豆腐 ... 2塊 ; m2 o! C: g+ u
大白菜 ... 1顆
7 v* |# J7 C+ K/ p3 {tvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ... 3棵
0 z# \- J0 J2 ?% |) |- o: h高湯 ... 7杯
0 _7 ?: X1 C' @2 W& g% ]/ ]% e8 F豬油 ... 2大匙 www2.tvboxnow.com3 F* Y5 ?3 ]5 l5 l
沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇& S* k+ W1 V0 l8 a: I: Q P; ~
A 料
7 G7 A3 }: d7 @蔥 ... 2支7 c# Z* D4 S2 b! F0 t: z* \
薑 ... 1小塊
* `' J- p( X3 E7 G1 ?www2.tvboxnow.comB 料4 J% I' [9 C1 W6 {" [9 Z
蔥 ... 2支公仔箱論壇* C0 z9 _4 Y$ M5 E- x# N- r
薑 ... 1小塊
) l+ {7 ~. J: b! y1 ]/ |& ]; i! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 8瓣
* T, A; j" [+ B紅蘿蔔 ... 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \% u6 s; c$ T+ Q* G$ c
白蘿蔔 ... 1/2條
n: A* A2 y* G6 w+ i% ]八角 ... 4粒3 P4 U; l! C. C! b9 u. A4 ]9 c
桂皮 ... 1小片
4 @7 B; S; h6 p* ?* h6 [公仔箱論壇米酒 ... 1/4瓶
- q0 N1 C( S, l% R' C+ DC 料 }. w0 t/ s, I L5 m
蒜苗末 ... 1大匙8 j5 z+ y4 f" ]$ S
辣椒末 ... 1/2茶匙) s$ y1 ^ t8 N7 a$ m8 ~% z/ N" J0 E8 r
D 料2 a+ `2 a" X `0 k
鹽 ... 1/2茶匙公仔箱論壇; w; Y/ n" J. U7 h0 v, @( F D
味精 ... 1/3茶匙
+ ?# C" Q& r% W3 Z1 p" Y* ~. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 2大匙公仔箱論壇; z( ^2 O. y# a, w
胡椒粉 ... 1/4茶匙 公仔箱論壇5 ~& y3 R. K; P7 {( u" Y
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h( z( ?* ^( K3 v; d
9 w( s. I4 w4 nwww2.tvboxnow.com1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；6 U4 A; L1 f- `' q( X4 v3 [
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。& Z0 X* S+ A% H! X9 R
. X8 F1 d( h5 h! u7 Y* Z- ?2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒tvb now,tvbnow,bttvb3 E% u* ^; J, r8 O+ H8 b
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?7 s# N! \) b" N9 Q6 A& }
% j7 L* Z S: J- Y) l# r3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
5 o1 W* ^- _* H! Y+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。5 a1 }, [7 y, x7 }) X% m
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
" y# P$ e/ K. M# [+ a Ptvb now,tvbnow,bttvb(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，7 N8 V2 d% S* A# m: r' x# r
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中公仔箱論壇, d2 v0 c# t1 N9 ]9 h% j, O s
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。www2.tvboxnow.com& V# m8 x6 l1 [+ Q1 n3 v! g
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、- {* x6 f6 \3 ?2 j# s
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
: ? R7 }7 p) |2 a3 F1 q& O/ J公仔箱論壇，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。www2.tvboxnow.com* i/ `! E: `& c0 n m
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
! k3 \. p' c* B! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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