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, \8 e, `; j6 v7 \/ z& C9 |材 料
3 s# q# P3 H9 \. C0 m6 f. b公仔箱論壇番 茄 5 個 、 薯 仔 3 個 、 洋  1 個 、 排 骨 1/2 斤 、 鹽 2 湯 匙 、 水 3 公 升
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做 法
: {0 ~9 X- Q% _8 `& c& xwww2.tvboxnow.com1. 番 茄 、 薯 仔 及 洋 全 部 切 件 ， 分 成 兩 份 。 www2.tvboxnow.com" i5 L3 K& m7 `
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2. 排 骨 加 1 1/2 湯 匙 鹽 醃 半 小 時 ， 用 水  去 多 餘 鹽 份 後 抹  。 tvb now,tvbnow,bttvb! g5 C4 `4 e, g q0 ~& q9 c5 h0 A
. R! E: s, b( @( }& j2 g8 X, w0 U公仔箱論壇3. 煲 滾 水 ， 加 薯 仔 、 番 茄 、 洋 各 半 份 及 排 骨 ， 大 滾 後 轉 細 火 煲 1 小 時 ， 再 加 剩 餘 材 料 滾 半 小 時 ， 加 入 剩 餘 的 鹽 調 味 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb# x2 P3 {! I" \4 X- l: ~
7 ?' H: a$ M6 Z+ l" L! i貼 士
5 e8 u6 c' j9 y2 E, N8 v5 E以 大 量 鹽 醃 鹹 排 骨 ， 煲 前 去 多 餘 鹽 份 ， 更 可 發 揮 出 排 骨 的 肉 香 。tvb now,tvbnow,bttvb- B+ x+ U8 y/ H) x3 _
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發表於 2008-12-4 03:56 PM
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發表於 2008-12-4 04:01 PM
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