近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。公仔箱論壇3 N, r' U& k& L6 l: X' U' |
' Z0 F. C s/ a! ?8 atvb now,tvbnow,bttvb闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？www2.tvboxnow.com0 M# W% y" N8 Q$ Q9 J8 X
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——tvb now,tvbnow,bttvb$ D. r, b e2 i6 V/ P0 D2 X3 ]- X2 c
那到底是怎麼回事呢？
1 M$ Q! _& b# i- F: B% h& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳沒毒tvb now,tvbnow,bttvb! A+ p: u, f. O' Y4 G
但長時間「泡」它可產生劇毒tvb now,tvbnow,bttvb; C) v4 x: ~4 g' v9 ^' P
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
q+ h) v) C8 b) X（戲精小劇場）
3 |+ b0 b3 V5 {, v7 G0 P公仔箱論壇1h後
8 K/ o9 P4 D6 I$ V( `, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！# L5 }6 N6 i) a) E8 \ Q: u% e' r
 2h後tvb now,tvbnow,bttvb. P8 C- S! d" p& B8 }& Y
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
, h Z- I( M' i' `7 {. u |9 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' L7 ` ]5 h' ~1 A- d
4h、6h、12h......
; A' h5 ~. r! _/ Y# d$ i. Y) J7 T公仔箱論壇木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
; Z' z+ {+ B2 i/ |& K/ B% Rtvb now,tvbnow,bttvb此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
; |0 G0 r' k# A3 I( t/ y6 awww2.tvboxnow.com 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
8 c$ u2 b4 k Z2 J# G你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
" I! }4 \7 [" j+ I+ Ptvb now,tvbnow,bttvb媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
! b7 J" `5 g0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g9 f( N. N( M6 U$ w2 U5 }/ Uwww2.tvboxnow.com 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
1 G+ S* W- c# M" i/ \$ W 下面是一本正經科普時間！% _' R& i. J, U
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- M* k& m4 @9 y; \tvb now,tvbnow,bttvb 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i+ E i) j( \! l$ q
* u. f: z$ F. N# }- n- N9 y公仔箱論壇 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。tvb now,tvbnow,bttvb/ X8 U' {) V: x, g4 s# J
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。tvb now,tvbnow,bttvb# Y% F$ `& Q* I
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K& g4 Q1 z4 l. N: k% B6 z# s4 W
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
8 a0 ?( N0 M0 V& N) n! ~公仔箱論壇除了木耳
2 `8 ~ d3 E) |; d這些常見食物也可產生此種劇毒公仔箱論壇1 e* W$ q8 l% [& z9 O" @, r
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
5 b1 b8 K" \5 D* F1 x vtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮銀耳
# {- w. }* A$ A1 G2. 玉米面tvb now,tvbnow,bttvb3 u7 ^, n) N3 j% |
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。www2.tvboxnow.com9 r7 N+ L3 X8 P) k$ ^+ N
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 U; {4 m: S" K- ~& _8 U$ B$ E: q
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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最後
, j: V1 ?: }* e/ S6 Q; @附送一個泡發木耳小貼士www2.tvboxnow.com( Y' Z9 U: `3 K) S
（泡木耳最長別超過4個小時）tvb now,tvbnow,bttvb6 m& h; F7 b; |
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; \: {3 a! D9 ]+ [+ y+ f
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
1 d( |* w0 h/ x" a" i1 O& x+ P1 z- |. ]公仔箱論壇浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
+ I3 V6 R3 C A+ `, etvb now,tvbnow,bttvb泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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