5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
1 f0 t- G. w( |" \9 V+ g6 F, j01 橄欖豆腐豬肉湯
2 z* a" e3 t! Z; m! q4 m' K【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
. m. Q% g# C9 K" L: M* W. O4 Dwww2.tvboxnow.com【方法】公仔箱論壇* g! X: W$ X0 v1 H
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；tvb now,tvbnow,bttvb; q1 b1 `' b" y5 J
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
}( ]5 i& K4 e; _- _0 G③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。3 X( g6 F7 }, H- X, a
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
2 c6 t% j. |, T. S! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02 芥菜粉葛瘦肉湯www2.tvboxnow.com6 R/ z4 A# Z( f" K" h S* {
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |) D# d3 R4 q
【方法】
" L+ o f4 x3 B$ O* }( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
8 I0 M* P, O/ c! ^9 c公仔箱論壇②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
M+ F( f9 l4 {" Q$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
9 L: U X5 R& X2 N2 o/ Y【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
6 q! N/ v- l3 ^+ F. v/ W6 y* r03 薏米冬瓜煲鴨腎
$ B$ ?. V# Q4 C. w! h3 C3 \' J 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [+ t( ~$ H# z! G: D* G' p
【方法】
; C5 U0 G! Y+ l2 u7 n- @# ?& kwww2.tvboxnow.com①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；www2.tvboxnow.com7 g8 b7 B, `2 u8 C2 T5 Z/ H
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
( p* \) I0 H6 U0 w% |8 H# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
. @# p: T0 J( J. Swww2.tvboxnow.com④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb2 O3 N' K, J' Z% g
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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夏季除了易上火$ s0 F, |: S8 a" x
還容易疲倦乏力、胃口不好
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立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。tvb now,tvbnow,bttvb6 A y5 J& C' {$ \5 H O
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。) z) w) k4 _) J4 H
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
( Y" D T/ z" Z1 S) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
8 J4 f4 r6 c: y' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01 清炒冬瓜公仔箱論壇6 ~( \7 ?# m ]1 P/ p/ D
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；tvb now,tvbnow,bttvb* j6 h ?1 |$ H: T2 t6 [4 ]3 W
做法：
% ~4 o5 W8 G: [2 a3 owww2.tvboxnow.com①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；www2.tvboxnow.com# v1 T3 P5 H! V7 U7 ~; V
②熱油鍋下蒜蓉爆香；
6 Z" N3 E7 z7 z* d. J/ b$ h③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
# I9 u H8 |% H4 I8 |( A④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。www2.tvboxnow.com- G: A% c$ M# b; t' p3 w
02 黃豆芽薏米排骨湯
& `! w* S" K# G: c材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb3 h2 k, U1 f3 [- m$ \! u
做法：
3 J- c) Z( O1 o+ [6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。公仔箱論壇0 j a: o8 |/ X' `4 S
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
Q3 ?/ Q' V4 H2 A3 n) g/ f③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P: y z l* ^) Y% }
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
8 c6 j: |8 ?. F/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03 扁豆冬瓜老鴨湯
3 T5 ? M; ~% Q) z7 i' k1 w公仔箱論壇材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
9 T4 W/ y: `. G公仔箱論壇做法：
" f9 y# z! [) d( z# O8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；' W! M6 p/ R, g
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
) A. D9 w9 m* u) U3 U6 l# q功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。/ c0 x+ I4 u! `+ a
04 百合粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L6 d u$ U) E) y6 a Z# x& w
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
1 ^; m/ b h$ c, N+ p做法：. u$ w' K. Z; A5 R) u
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _5 _* |0 n( I
+ ]9 F; Q8 n x* m. U0 v7 htvb now,tvbnow,bttvb②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
' G9 I) P& f# M; s功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
1 U! ]8 u$ \* Q" Q05 山藥薏米粥
0 n9 R9 t2 H$ o) b1 k 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；tvb now,tvbnow,bttvb+ H2 u) ^* J* r y6 \5 C
做法：
9 o9 p* H j0 |8 }3 j% y- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；公仔箱論壇4 i+ k6 R' J' D- l8 E1 L& q% C
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；www2.tvboxnow.com+ q% K6 C8 g# ^4 F* Y; C& F f, B3 u4 k+ y
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；tvb now,tvbnow,bttvb8 f* u9 O% \* n" j* b3 z& k8 a3 Q
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。www2.tvboxnow.com7 V6 h5 U. z, {, _0 k0 W) b
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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