枸杞出現的歷史悠久，早早就記載在殷商時期的甲骨文中，當時已經有人開始種植食用。然而，枸杞直到近幾年才被世人逐步認知，成為時下養生人士的標配，受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效？經常食用身體會不會越來越好？- y" `9 [' Q- p$ K& h
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 枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品，由於顏值過於出眾，被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富，如果平時有吃枸杞的習慣，那麼身體會額外得到下列許多營養素。
' m' X; p( }0 V公仔箱論壇一、膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb$ i4 d- y" X- {& r M7 ?
枸杞的膳食纖維在10%~60%，有研究表明經常攝入膳食纖維，可以改善餐後血糖和腸道功能，具有預防糖尿病、結腸癌作用。而且經常吃枸杞，可以增加飽腹感，對想要減肥的人士來說是不錯的食品。
' p8 v9 }* V1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、鐵tvb now,tvbnow,bttvb4 n& V1 H# V8 n: C0 V1 m/ S, o- i" l3 o
鐵是血紅蛋白的重要元素，補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富，月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞，有利於鐵在身體中轉化和利用。
, A" ^- F) j+ K9 n% E三、硒
. S% Y! U' H9 I; O0 j+ Y5 p# e公仔箱論壇硒雖然並不像維生素E為人熟知，但它同樣是抗氧化劑，可以保護細胞和組織，減慢其變化速度，是人體必要的微量元素。
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& L$ M3 x2 h' n1 Atvb now,tvbnow,bttvb四、維生素A和葉黃素
3 d3 Y6 C. L+ J, @% }1 {5 _3 [公仔箱論壇維生素A預防夜盲症，葉黃素有益於視力，防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病，每天吃一些枸杞（我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克），可以增加視網膜葉黃素濃度，對老人眼部疾病起到一定的預防作用。
$ G# O/ F' ]9 S ^! m# a! U. X" [tvb now,tvbnow,bttvb 枸杞怎麼吃更有營養？從食用方法上，干吃、泡水、添加在各種膳食都可以，但不同吃法效果不一樣。
/ v J" Q R: [9 K+ Z公仔箱論壇一、干嚼——營養最全
- C: V" Q' q( M! W干嚼是最簡單的食用方法，營養保留價值最全，不過枸杞生吃會比較硬，有些人不太習慣。公仔箱論壇8 l9 E, W7 P9 P1 M) n* `
吃法：一般建議早晚取5g洗凈干吃，可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。tvb now,tvbnow,bttvb) A9 C9 p# J$ T" m# ^. h" D- m3 P
* H2 _6 H, B5 L9 [: x" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、枸杞菊花茶——養肝明目
9 i! p1 |' z' {, Z! T老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝，可以疏風清熱，養肝明目，有很好的滋補作用。www2.tvboxnow.com* E. m) H& y3 G* x1 w6 q4 F) r
吃法：將菊花用熱水泡開，最好選取杭白菊，加入適量的枸杞，等待1分鐘即可以飲用。: S0 ]9 J" J2 e* S4 t1 l
三、枸杞大棗茶——健脾養胃
4 v5 X+ G$ D/ S5 W3 H" z+ l- Btvb now,tvbnow,bttvb此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效，飲完後面色紅潤，氣血充足，女性可以長期飲用。tvb now,tvbnow,bttvb; s3 y3 L/ t+ {3 R/ H) o
吃法：取大棗10克、枸杞8克，然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後，和枸杞一起加入熱水中浸泡。. ^( y' S+ R0 S) X8 p
四、枸杞黨參茶——增加免疫力
' V* `- V& F+ ?! Z7 @# v: t黨參和枸杞可以補氣血，一起泡水喝可以補充元氣，增加免疫力，適合身體虛弱的人。tvb now,tvbnow,bttvb- i$ V9 N% a2 J2 l: Q& |
吃法：將黨參枸杞一同放入杯中，加熱水沖泡；也可以加入適量水一起煮。* J% N W8 e6 y. L
 五、枸杞燉肉——補血生精 n: x- R2 u" B2 O3 z8 ]
- y$ f3 B# E& D' t, o+ M枸杞可以烹飪，加入瘦肉一起燉，既能補充蛋白質，又能補血生精，是一道適合全家食用的美味佳肴。 q, ]% b/ _4 L+ R7 X
吃法：將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味，調至大火快速炒熟加水，然後取15克枸杞一起燉半個小時。www2.tvboxnow.com5 q0 ~; R- h( b2 D! r6 B( y/ k
六、山藥枸杞粥——開胃消食
, M4 i8 z2 `2 M天氣炎熱，人食慾下降，這時可以煮點山藥枸杞粥，可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。
5 f5 C: v3 K6 ~* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃法：300克山藥去皮、30克枸杞洗凈，將米熬成粥後，放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。
9 |5 S7 t/ w6 T* T- g 清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉，是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞，枸杞葉雖然外表長得不夠突出，但它的藥用功效同樣值得一吃。
/ b8 f( \; z2 G; q+ { x( }《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用，從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。
) \% `+ S/ b+ O2 W( Y1 K ?6 N- P6 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: Y/ p/ m, S# `+ ^3 T6 h I
現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質，還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。
6 N9 |0 P) r6 }( k! `. _% ? k) V日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜，經常用於做菜煲湯，其口感細嫩滑爽，讓人在泄火之餘滿足味蕾。www2.tvboxnow.com4 u! c$ p; K; _. c- ~
 黑枸杞是軟黃金？最近兩年，黑枸杞成為了商家們的「寵兒」，據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效，而且價格十分不菲，最貴可以達到4千元一斤，是實實在在的軟黃金。
" u6 ?9 l; c& B( ~" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過黑枸杞真的如此神奇嗎？抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好？
# S2 b2 V( m" h# b' k1 _, [. l真相：其實大家差不多
& a6 o; g, ~( _( H: Ltvb now,tvbnow,bttvb黑、紅枸杞顏色不同，主要是黑枸杞以花青素為主，而紅枸杞則是類紅蘿蔔素。: d* I4 d( z) }0 s5 ^" b
據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強，其富含的花青素在31mg/g左右，可以清除自由基，防止誘發疾病和組織老化，延緩皮膚衰老。
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事實上，想要定期清除體內自由基，花青素並不是唯一的抗氧化物質，紅枸杞中的維生素A、C，類紅蘿蔔素也不遜色，自由基清除率達到94%，和黑枸杞差不多。
: j, P; c) p: z3 t% i還有傳說中黑枸杞含有活性成分，抗疲勞比紅枸杞厲害，但是這些無機元素在紅枸杞中也存在，並沒有那麼神奇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }; R/ D, G* l% P) `1 |8 ^
黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後，以人工採摘、庭院晾曬為主，容易被沙塵和其他微生物污染，食用時還有安全隱患。
# J9 N9 s' p, m# h既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞，就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。8 y+ c8 d( g& }3 T) x
 這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材，由於具有補血安神、益精明目的功效，體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用，可增強抵抗力，強身壯體。但是，以下這2類人要少吃。
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一、濕熱體質的人公仔箱論壇' P7 J7 E' \8 w, z! [6 ^
感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質，枸杞本身性溫熱，吃了會加重病情。; i6 m R1 F2 H9 |
二、脾胃虛弱的人
$ o5 N: a& Q/ G, ]/ h( P& _. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃功能不好，總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用，否則食慾下降。 |
發表於 2020-5-27 06:38 AM
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發表於 2020-5-29 06:32 PM
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