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材 料 : 公仔箱論壇' }3 C2 b+ f5 E" G. `- [# w
2 兩天白花菇
' P9 z1 ? u- A# G' Z1/4 杯麵粉
1 d" a3 h/ |) w+ {% B# ^www2.tvboxnow.com1 茶匙糖
" H/ I9 }& X) B( j4 片生薑 [4 C' c: T/ V8 G, }- N3 ~
4 杯滾水
& r0 ~8 `4 i' j: m7 p4 {7 K0 U3 |. kwww2.tvboxnow.com1 張砂紙
- i6 F7 i; y6 U5 o9 B1 s1 茶匙雞油tvb now,tvbnow,bttvb& _ b* T3 i& r! J
1 茶匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n: L" h7 f0 `
鹽適量
$ ]& e* x" e$ q8 V) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X1 }7 D! x' b [3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C6 T2 u) W3 c$ x* q
+ J# w: S" E8 m! W做 法 :
) k- ?8 }; s& l8 e D! z(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。tvb now,tvbnow,bttvb0 @2 x! r: c7 c1 H/ K
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
6 f8 R( R5 }, t9 [$ ?. q公仔箱論壇(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，www2.tvboxnow.com6 `# p$ ^8 x! }; L: i9 x
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。" X/ P1 J/ D7 p3 ^) f" R5 X
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備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `/ v7 @1 |& g- j* c; n w) q# M
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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