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制作工藝:燜 口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {1 v" U2 {, o1 p
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/ O; {8 p7 g8 stvb now,tvbnow,bttvb主料：/ t' x% `" M* M1 H: h. Y
牛肉(後腿)500克
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% ~8 P4 R5 l V公仔箱論壇配料(1)：6 y/ N1 f/ Y" x3 e. w
小麥面粉15克
% [1 O1 |$ u; V扁豆300克 www2.tvboxnow.com8 N7 ^# Y9 X# F0 q" r; e7 C; ^5 f+ t) b
! O6 e- R% S7 _. O調料(2)：
- F! o5 [- i% Wwww2.tvboxnow.com鹽15克
& [' [- `2 [! q/ B( itvb now,tvbnow,bttvb啤酒500克
! e; v3 ?) t1 Y, f' A' _胡椒粉2克 tvb now,tvbnow,bttvb% [: @6 c. P% D- y& r T! X* w
黃油50克 公仔箱論壇2 {' w* u: Y/ h" l& [
味精1克 ! x# [+ b6 }0 i9 W6 {
香葉3克
4 j" w* ~4 j5 q) w' y8 ^ \tvb now,tvbnow,bttvb菜籽油70克
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煮法：
8 S3 w* P+ J# T& }1 Dwww2.tvboxnow.com1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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2. 嫩扁豆切去兩頭；
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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