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[健康資訊] 食物中的藥理學:學會辨別寒熱溫涼,這樣改善濕濁體質!

一切都是藥www2.tvboxnow.com9 e, Y1 i# N) J+ ^' D# G. t
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關於中藥,我們現在都習慣從物質層面去考慮,然而,正確使用中藥的前提,是從能量層面和資訊層面去考慮。從能量的角度而言,藥物進入的時候,是透過調整人體氣機的運動來發揮效能的。每個藥物有運動的方向(升降浮沉、開闔),有作用的起始層次和布散的範圍。歷代醫家用了不同的語言和體系來表述,比如表—裡、陰—陽、氣—血;溫病學派的衛—氣—營—血、上焦—中焦—下焦;張仲景《傷寒論》裡的太陽—少陽—陽明、太陰—少陰—厥陰,這裡的重點是不同的層次。tvb now,tvbnow,bttvb& U3 W- K5 W' A& E- ^

4 p0 F$ u' O* ztvb now,tvbnow,bttvb李辛:比如我們常喝的薄荷,大家覺得薄荷是作用在上焦、中焦,還是下焦?
, v$ Z1 F+ N$ B0 p0 j0 r. Fwww2.tvboxnow.com聽眾:上焦。
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李辛:是的。大家有沒有感覺到喝了之後,它是在肺部、胸腔、咽喉、頭臉,向皮膚肌肉表層這樣慢慢開的。那麼,生薑呢?" q) @4 I' @2 ]$ ?' V! e' x& J
聽眾:上焦和中焦。
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  V. a- S! l5 i9 \" }* E& C# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李辛:上焦為主,但它的作用層次比薄荷深入一些,從中焦開始,往上往表。咖啡呢?4 n2 y% I) N7 E1 e+ D
聽眾:咖啡應該是上焦。把氣機拉起來。
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李辛:首先,它是寒的還是熱的,涼的還是溫的?
; ^1 }) j, a; utvb now,tvbnow,bttvb聽眾:溫的。tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 M9 {/ y) N7 s1 X/ {) l- g! M
李辛:對,是開還是闔?公仔箱論壇5 c" z( y, p! D- c/ G  U) s
聽眾:開。
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% F9 ]: b- K& s% `: U" G李辛:是開。茶葉也是開。咖啡比起前兩味薄荷和生薑,其實是偏重於中焦,偏溫偏開,還能稍微往下、往裡面走深入一點,就是到下焦表層。公仔箱論壇$ y+ j8 B5 T1 \

2 d1 y% b2 G8 C; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& R& z& ?( p) e0 G9 |8 x* [
那麼你們覺得咖啡跟龍井茶相比,哪個是清?哪個是濁呢?: U# w% T' }9 v+ X$ x) U. P- {: l

, U  [) C  C( {; m聽眾:咖啡是濁,龍井是清。tvb now,tvbnow,bttvb8 N$ o; o1 y9 i& l4 Y# ~- X
李辛:對,哪個厚哪個薄?tvb now,tvbnow,bttvb0 t0 T. J) y. K
聽眾:咖啡厚,龍井薄。
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李辛:對。這就是中醫對藥性的一個直觀體會。再比如,我們常常用來做紅燒肉的肉桂,它的氣味比前幾個又厚些,更溫一些,對吧?你們覺得肉桂走的層次跟咖啡比哪個深一點?
: E$ u7 F+ s  B8 P聽眾:肉桂深一點。
: U: l8 v2 P$ }www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a& S1 D* S' p3 D2 x
李辛:是的。如果老人頻尿、關節痛、腰痛,或者婦女痛經,一般會開肉桂。這個藥能走到這些層次。
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0 S& {# N- f# _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O; J/ w5 K' e& s
再舉個例子,你們吃過豆豉嗎?它是作用於三焦裡面哪一層次?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u- @# n+ j) K/ ?6 z: g- q

% |8 P# ^" o3 U聽眾:下焦。
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5 C6 `2 |! c4 B# w, f! x5 h, P: ?tvb now,tvbnow,bttvb李辛:藥用的淡豆豉入中焦。做菜的是鹽豆豉,鹹了,能引入下焦,這就是炮製的作用,改變藥性和作用方向、層次。
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淡豆豉是在中焦,平平舒展開的,還有一點微微往外透,所以常常用在中焦不足的虛弱者有外感時。而加了鹽之後,它就往下走了。tvb now,tvbnow,bttvb4 u$ z: }9 J; k6 v8 Y+ n" }

$ r( O4 B. A8 n8 Z& P+ H! D. Q; R1 y/ m7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再問一個,醋的力量是開還是闔的?
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) k' u+ q* z5 ?公仔箱論壇聽眾:有開也有闔。
; J9 m" X4 B+ O# L! O. M4 v公仔箱論壇李辛:是闔中有開。醋比較複雜一點。
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; z" j. [! X8 N$ _, dtvb now,tvbnow,bttvb比如說茅臺,是純然地開,還有甘緩和中的力量。茅臺的開是通達的。
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醋雖然是酸味,也有五味陳雜的感覺,這就是清濁之別。茅臺氣清,米醋氣濁。
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7 [; Q" p* z2 a6 n" q" u公仔箱論壇如果把這酒和醋當作文學作品,茅臺可以說氣味醇正。古人把自鳴得意、格局不大的讀書人叫酸秀才,一酸,清正、中正、寬宏的氣就少了。公仔箱論壇" [2 \$ n6 U; c) I$ p! x' `

! F4 W+ |8 W0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是意會,中國文字是象形、會意、指事,如果你皺著眉頭,神情緊張地跑來,拿著尺規要來界定它的概念、主題、邏輯,那你還是去學別的吧。但如果能會意,學中醫就好辦了。公仔箱論壇! E/ ~+ `2 u& v, \

+ ~3 c; [2 T! ]; A4 M( q6 N( \早上起來,嘴巴發黏,有點臭,舌苔厚,這種體質適合喝咖啡還是喝茶?下一頁看解答!公仔箱論壇% k8 U4 {8 J8 `  f! `; F
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% U% O. s/ i- o- Y  r7 ]- I比如,這朵蘭花你們覺得清還是濁啊?
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李辛:是的。假設有一個人,他最近吃的比較多,然後整天上班開會,想得多,也沒時間運動,很早起來,很晚睡覺,中焦運化不利,早上起來,嘴巴發黏,有點臭,舌苔厚。你們說這個人是清還是濁?適合喝咖啡還是喝茶?tvb now,tvbnow,bttvb4 a: Q' j9 G6 X' B# U
聽眾:濁,適合喝茶。
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! `) ^! E# y* k: b) u李辛:這個蘭花的氣味,是接近咖啡,還是接近茶?
% G5 o: Y4 y! F# A公仔箱論壇聽眾:茶。
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李辛:是的,蘭很清。所以古代拿蘭花改善肥胖、濕濁。在中醫眼裡,每樣東西都是可以做藥的,比如說這塊抹布,什麼感覺?
, q/ t/ Q) A' D; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^* g- d3 T) B# fwww2.tvboxnow.com聽眾:黑、濁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 r: _6 g& t: f* T0 @% }

! h( U( G& F$ w* [李辛:濁,什麼樣的人適合用這類東西?
8 v) j* z1 x  O; c: O. h; ]聽眾:太清的人。
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# q6 [; _) K4 `3 ^) n) ^3 \- mtvb now,tvbnow,bttvb李辛:對。假設有這樣一個人,他身體太乾淨了,乾淨到非常消瘦,也非常敏感,吃什麼都會拉肚子,消化不好。這樣的人可能精神上也有些潔癖。怎麼辦呢?現代科學說,你可能需要一點酵母片、納豆或是優酪乳。優酪乳、酵素,其實是一種增加濁性的東西。
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水清則無魚,體質太清,提供生命運化生存的養分就不夠了。吃這幾樣東西,包括豆豉、臭豆腐或老北京的豆汁,都屬於這一類。tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 d- K1 ?( N/ \( X# {2 x
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要是不巧都沒有,那用什麼呢?8 S% x5 V$ X7 Q7 {
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聽眾:鍋灰可以嗎?www2.tvboxnow.com. ?6 h, s1 l3 V  U9 e& i2 x2 q

- N7 n7 L: V: C6 G5 M李辛:不是。我們按照古人的思路來打個比方。比如,灶臺邊這塊油抹布,三年以上者為良。剪下一塊放在瓦罐裡面,密閉,細縫用泥巴給糊上,下面用小火烤。這個火有講究,最好不要用炭火,也不要用煤油火,用柴火,把它碳化,叫燒灰存性。什麼叫「燒灰存性」呢?裡面那些物質化的東西去掉了,但是它擔任抹布工作的那個海納百川、藏汙納垢、寬容大量的「性格」、「資訊」還在裡面。" v: P: e, Q* Y, E, g
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如果是一個完全科學化的頭腦,肯定會認為我瘋了。但這是古人的思路,大家有空,可以翻一翻《本草綱目》,裡面的水部、土部、人部,各種現代人無法理解的藥都在裡面。看一看這些,能幫助我們理解古人用藥的思路,理解藥性中與資訊相關的一個層面。
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