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材 料
, N' I% ^' ^0 v' N) \0 L6 @桂 圓 肉 1  、 椰 漿 400 毫 升 、 去 皮 綠 豆 1 、 熱 水 500 毫 升 、 冰 糖 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇# S. o6 ^: g: ~! v4 E6 ]
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做 法
) p* C" d" j) y* k9 m公仔箱論壇1. 綠 豆 浸 水 約 水 4 小 時 ， 隔 水 蒸 20 分 鐘 備 用 。
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2. 桂 圓 肉 切 碎 用 熱 水 浸 約 1 小 時 ， 加 入 椰 漿 煮 滾 。
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3. 下 綠 豆 略 煮 後 加 入 冰 糖 ， 待 糖 溶 解 後 下 生 粉 水 埋 芡 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb3 X" l" s' m+ h" o
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桂 圓 肉 較 甜 ， 要 用 熱 水 浸 出 味 ， 煲 出 來 的 糖 水 才 不 會 過 甜 。公仔箱論壇: ?0 x# g$ a$ x( v8 D! y" A( }0 Y
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發表於 2008-12-8 11:23 AM
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