描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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1 z7 q ~- f* T) `/ R2 b公仔箱論壇 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味tvb now,tvbnow,bttvb3 s% X( A; x3 h* R' N4 i9 e" b
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! [ p0 w( x. I# ~8 Q/ M 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。1 N' |& P) X! x7 x
/ a7 d. p' N. r. l& w: @3 D# jwww2.tvboxnow.com薰衣草餅乾 口感甜脆, O Q6 w- ~+ I- `/ w5 g
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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9 V+ m( i$ \1 h( x% q- R; V P1備料tvb now,tvbnow,bttvb0 \: C# u- T: J4 e1 q$ b, T
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。公仔箱論壇: j. j- C# q( }5 r
) s! X* v. `$ H, d1 T# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2混合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* M; t9 \; d8 O) U+ M+ M; D. W
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。& Q' c; W( _7 X
+ S# i; C" y( r f3烘烤
v& ] r4 }0 \6 d8 x公仔箱論壇 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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) `% k' a4 ?* n0 Dwww2.tvboxnow.com天竺葵卷心酥 香脆有味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K1 W, o* ^, v c
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb! d# i) R8 c" G- w5 I
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb c- s, \0 k( Z3 j/ _8 D' o% S' R
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1鋪排www2.tvboxnow.com( o% [; S8 h/ ?1 B* R& Q2 q; B
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。tvb now,tvbnow,bttvb( o- z! R" b) m" q: t5 d
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2包捲; i' @% R1 |. x! e* w7 X
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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3切段tvb now,tvbnow,bttvb4 B! v! G C F3 c4 i2 J
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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! H: ?$ ^# f, `8 k2 K凝神香草茶 芳香溫潤
/ D, E# a9 P4 m6 B. w1 ~1 M" ]材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量) u$ _7 M! `! o9 O+ B$ e3 m
1 z. {: V# Y: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1清洗& j/ e* Q& ~' I" }2 y0 z- Y8 s* e
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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0 ?# u. P6 ~3 F+ r+ T( B) Q/ p2沖泡www2.tvboxnow.com" o4 T4 Z% U' ]) z. n2 p
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封
@" K# [* d2 R( R7 z1 `# g1 S% D" B 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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