描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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- X1 F$ D/ v( p. j公仔箱論壇 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤- K3 L. \$ K& m/ {- O
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。www2.tvboxnow.com- j/ O, g, {/ ?& m8 e; k+ a( L
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薰衣草餅乾 口感甜脆
( h, o1 S6 Z7 A3 O, v# Z$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)tvb now,tvbnow,bttvb5 J& t; |5 @4 c% w
7 B, x2 J$ p, ^% n+ ^ s1備料
$ P% W' m1 p. R/ r 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
$ ~: i; E+ K$ }1 q+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: C$ S) V! |0 s$ b% W8 S
2混合tvb now,tvbnow,bttvb4 v# { R* j. A6 Z8 t
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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7 r: L% l1 G# _3烘烤
1 ^) M1 r: E' A1 r, z1 u2 V 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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天竺葵卷心酥 香脆有味
4 z/ K4 d! w8 w公仔箱論壇材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I9 m( u( f0 Y( f+ P
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。公仔箱論壇/ o# E s% r5 j. ^
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1鋪排公仔箱論壇5 w- C$ j8 O! k
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& L& T6 f. P8 m
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2包捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, {# Z( O% ^, B5 h8 K5 }2 ? z
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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5 Y7 J% A; E. z& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3切段6 I/ h4 E9 S+ q7 ^; |1 h! r
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。4 A2 I( @7 Z# a& P, A4 M
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凝神香草茶 芳香溫潤0 M- M: K2 A* m' ~
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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1清洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e3 b$ z5 f- U& R
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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; E: y1 Y: d2 {: O0 Q: X! L2沖泡tvb now,tvbnow,bttvb/ }8 z0 D4 U9 c# f7 G" A. _
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封
3 W. ~/ |( r4 Gtvb now,tvbnow,bttvb 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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