你常吃加工食品嗎？近年來醫界又將加工食品中特別危險的「超加工食品」另外列出，並針對性地進行過多項研究，赫然發現超加工食品可能提高罹癌、死亡風險，近年也發現導致二型糖尿病的原因，超加工食品可能有也份！趕緊來看看哪些日常飲食屬於超加工食品，幫助我們平常積極避免，防止疾病上升。
3 f" G. T$ w" O* Y8 G公仔箱論壇7 n N' C8 ~, a1 S
研究發現超加工食品提高糖尿病風險，少吃避雷才健康
, G T6 C0 T1 z7 O7 h- wtvb now,tvbnow,bttvb; |3 x8 y, O( Q7 b# N4 H
+ w8 K! i: F2 ]4 ^公仔箱論壇近年發表於《美國醫學協會期刊（The Journal of the American Medical Association, JAMA）》，一項由法國巴黎第十三大學（法語：Université Paris XIII）等機構進行的研究指出，超加工食品可能增加罹患二型糖尿病風險。tvb now,tvbnow,bttvb2 j6 t/ q6 G3 x6 @# ]5 q; o
2 E: o& o; l) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該研究試圖找出超加工食品攝取與糖尿病之間的關聯，使用了過去法國在2009年～2019年所進行的大規模隊列研究，共計104,707名18歲以上對象的資料，並將已知的危險因子（性別、年齡、身高、體重、學歷、經濟能力、生活習慣等）先行排除。
9 k9 A2 k8 h3 k5 n3 B7 X( b r5 V" V! O+ M1 B/ e, u
資料分析的結果發現，攝取最少超加工食品與攝取最多超加工食品的組別，每年罹患2型糖尿病的患者分別為每十萬人中113人，以及166人。公仔箱論壇0 h" M' I& x$ c% X( L
4 J. U, Z) o: d6 O7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究小組推算，每提高10％超加工食品攝取量，在平均為6年的追蹤調查期間之中，罹患2型糖尿病的機率約會提高15％，而這樣的結果即使將飲食的營養、體重變化、代謝變化等因素考量進去，在統計學上也算是有顯著的差異，研究小組認為攝取超加工食品確實可能提高罹患糖尿病的風險。
5 C G8 t2 g- y' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X; s+ N/ ~* [- N# m% ~
研究小組推測有此結果的原因可能如下：4 v! R% s* H+ ^ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 f* L) |: }0 Y4 N
- 超加工食品在營養的品質上不佳
6 u& k6 G2 Y ^ W超加工食品往往高鹽分、高脂、高糖，膳食纖維卻很少，容易提高血糖值，而這些因素正是2型糖尿病的危險因子。 - 許多超加工食品本身就是糖尿病的危險因子
- T; i/ X% g( W& atvb now,tvbnow,bttvb例如加工肉品、含糖飲料等，都是糖尿病的危險因子。 - 愛吃超加工食品的人往往不愛吃蔬果% }/ m3 w: I' v/ L0 S( r
經常吃超加工食品的人，飲食習慣往往較少攝取全穀、蔬菜、水果等健康食材，而這些食材其實具有預防2型糖尿病的效果。
! j7 @" X$ [: X% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t' U$ u) d1 _tvb now,tvbnow,bttvb研究小組也強調，此研究發現了攝取超加工食品可能提高2型糖尿病風險，雖然各族群間的差異仍待日後更進一步的研究，但仍建議政府在推及公共衛生時，建議民眾限制減少超加工食品的攝取。
: K! ?% j4 B9 z+ {tvb now,tvbnow,bttvb, D: D- E- R# T; Q
超加工食品是什麼、有哪些？冷凍、微波食品都上榜www2.tvboxnow.com6 Z: E3 m6 V8 ?7 T6 V
0 Q# i6 t; G5 J! d. Ztvb now,tvbnow,bttvb
% I( {, v4 P- W' A; j1 ~- v- j! ftvb now,tvbnow,bttvb何謂超加工食品呢？這個名詞源自於2009年巴西聖保羅大學所推廣的「NOVA食品分類（Nova food classification）」的食物分類法，將食物分為4個組別：
1 C) C4 o" S ?) ]' p; T公仔箱論壇公仔箱論壇/ E. d o# p( m9 K# v' y# A+ _, ]$ @
組別1：自然食品（unprocessed or minimally processed foods）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 w2 G( _* x" \1 W, r
幾乎未加工或天然食物，如新鮮蔬菜、魚、肉、無添加物果汁、優格等。
! I1 {1 ?% t' q$ a E4 N! Y0 f6 `: Y% b$ F' e/ \8 Z/ M
組別2：自然添加物（processed culinary ingredients）8 h5 ~1 p5 K _+ ?4 b" v+ S. p
家庭常見的添加物，為了調理未加工食物而添加的食品，如鹽、植物油、奶油、醋、澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb$ o' W: O( s2 ]4 u" I) d
' ]) p# I$ s+ I3 J5 X1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組別3：加工食品（processed foods）! e, C9 U, h* I; @& f
簡單的加工食品，利用天然食品來調味、簡單加工所製成，如瓶裝飲料、罐頭，或是蔬果、煙燻肉類、起司，以及未包裝的麵包、餅等。
: }4 g# x0 P1 P2 f" M3 f) O公仔箱論壇組別4：超加工食品（ultra-processed foods）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 X$ \ _! ^6 `" a, K! c
含有5種以上成分，由工廠大量製作的食品，大致上有以下食物：www2.tvboxnow.com5 [; e" d: p0 u2 @& x
- 洋芋片等包裝零食。
- 大量生產的包裝麵包。
- 巧可力棒、糖果。
- 含糖飲料、即溶飲料、湯。
- 肉丸、加工的魚肉。
- 泡麵、冷凍或微波的即食食品。
- 添加亞硝酸鹽等鹽以外添加物的肉品。
- 主要由糖、油脂所製成的加工食品。
公仔箱論壇" f/ T+ w* f$ S+ ^
超加工食品還可能提高死亡率、罹癌機率. m, g1 K' P7 U$ w x" K) q
www2.tvboxnow.com. w y; w" T7 \4 q8 K h2 `
) p2 @0 U, Q' }" etvb now,tvbnow,bttvb也有另一項同樣登載在JAMA中，由法國巴黎第13大學進行的研究，針對法國44,551名平均年齡57歲的男女，進行為期7年左右的追蹤調查，結果發現每增加10％的超加工食品攝取量（food consumption），全因素的死亡機率大約會增加14％之多。
. j: ~3 l" r- ~% p' ]- {* u( n" E0 N公仔箱論壇& S# d! ^6 }& m2 B# @2 O: k7 _% W
法國巴黎第13大學進行的另一項研究更發現，攝取較多超加工食品的族群罹癌風險可能提高，該研究針對法國居民10萬多人進行5年的追蹤調查，發現每天每增加10％超加工食品攝取，可能會讓罹患所有癌症風險上升10％，其中又以乳癌的關聯更加顯著，每增加10％比率大概就會增加11％乳癌風險（但實驗並未發現和直腸癌、前列腺癌相關）。 |
發表於 2020-7-5 01:06 AM
| 