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2 ^ o$ _0 t* F: I. G+ w公仔箱論壇材 料
! O* ^" y3 {& ttvb now,tvbnow,bttvb雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p8 U4 b+ R; N7 u k* J
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醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 , F* X, V/ o; U' H u4 ^# O! l
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蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升www2.tvboxnow.com2 g+ ~4 C: X: {' G5 e! m
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做 法
4 p( B; \/ {- s# H/ I0 mwww2.tvboxnow.com1. 雞 扒 切 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb* R, k, p9 @" E' z( m
c- g5 G! W/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。 www2.tvboxnow.com; a9 K d4 Z8 U( p2 _
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3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 & W) i' s# F% r! {- m
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4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。
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5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb: g1 P0 _! ]0 t4 i: D' l* E3 Z
9 W) {( r# C4 x' }+ R公仔箱論壇6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。
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# ?$ }3 l/ G' }0 K貼 士
2 E# Q0 H. F4 ~; E$ S, Y8 Q" [tvb now,tvbnow,bttvb想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。
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發表於 2008-12-10 01:20 PM
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發表於 2008-12-10 10:26 PM
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