， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
9 z% ^0 h/ {' G" a# U; H, X 材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
; p% J j/ h* a- l1 N+ ]" nwww2.tvboxnow.com 做法：8 U) d* n( I6 k* ?: ^
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
; c2 l1 K! R) Z: n' e& O/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；公仔箱論壇- g I4 y8 [% |# I) B* k
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
, h; G: H$ ?2 z4 v" s/ M4 J 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {# [- d* C; _( U8 @7 [
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功效：2 S8 x2 P2 @) m6 b- M9 z/ P
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。公仔箱論壇' w' V# M* ~. O! \3 B
$ K, ^7 I2 f5 c! n8 j) Y BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水; y: w- |- y2 a$ _7 C
1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。
d! J8 @0 l% d% |( P; w- d2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。
2 @! S. ]- C5 D5 |6 ^0 v! v$ o1 x& Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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