【原材料】
& K1 Y' A: z" z9 U红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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" W( }. o2 r& W0 k( B. \6 e, @5 {www2.tvboxnow.com【调味料】 公仔箱論壇' m! }& ^7 _$ g& \4 u1 m/ o- a
花生油、红糖20克、白糖适量。. t* N: T) I2 K. Q/ v
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" |/ s0 I9 L5 b; l( ^& w1 _9 k7 i公仔箱論壇【做法】
4 e* U# v. f [' itvb now,tvbnow,bttvb图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
" l' H7 q9 J( R1 F1 d3 Etvb now,tvbnow,bttvb图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。www2.tvboxnow.com7 b' i0 i1 M' F, k, ?, E; b1 H
图3：红薯去皮切薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, X* `& `) t# N2 y
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。tvb now,tvbnow,bttvb, ^- P3 n- l3 s: L, _ ~
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。www2.tvboxnow.com8 U/ Z" }( K9 S1 h! [/ t& M
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
9 N) J- |7 s! T7 u) C2 |9 l& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。5 T6 V" z% a. q7 \3 e) J9 m
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb& ]4 }2 _: }0 |- t( N* U
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。, U B' e1 J2 ^1 G. \
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. A2 v8 a: m7 D; F4 ntvb now,tvbnow,bttvb【经验与感怀】3 y+ }1 P* E$ w" a
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h _0 y( @0 c2 |
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 ! Q' S. b0 a& T
9 Q/ V! i$ {9 o0 [- E8 J+ y公仔箱論壇红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。www2.tvboxnow.com; o- \& I+ i4 ?' s; Z/ D
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 www2.tvboxnow.com& F6 H0 V/ R I# l y$ |) v7 p
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ |: C( B8 `- B
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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