便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
; r7 y& c2 |; {$ d3 ?1. 【紅糖】：補血散寒( P5 N, l: w+ e
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。公仔箱論壇; k7 r/ r- i9 J; w* o
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。公仔箱論壇. V6 O2 R+ L1 _# H) C* i
% |* w+ q f6 V, j( @* ~% Dtvb now,tvbnow,bttvb紅糖三兄弟：
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0 d7 r2 F" ]: X% ~公仔箱論壇【紅糖：養血健脾】
8 _% Z1 ~ ~ G' \9 e, S! }tvb now,tvbnow,bttvb紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
) h* s, q0 ]& x' _7 N【黑糖：適合手腳冰冷人士】
; K# u" r% f3 s9 Btvb now,tvbnow,bttvb常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。) \" ^* I5 p |/ P0 Y& e
【片糖：滋潤度最高】
( S' J+ R& v7 Y3 S! E( C4 H" {, O原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。" C, O" q) o+ z8 F8 L
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士tvb now,tvbnow,bttvb) K0 @! c6 C6 ?
改善：手腳冰冷、貧血) o0 l9 v8 F8 v: V& S% ]
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
" d. L" T% U) p# c: t$ H- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：體熱. W2 k( g( n; P
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。# V' U) n8 w5 Y) I' q& {
5 a9 `* H! U0 i9 P+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v$ {" M% y3 r y4 p
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2. 【冰糖】：清潤滋陰tvb now,tvbnow,bttvb* I! N4 e6 F: b) g2 x8 L
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
9 u9 r2 Z7 q$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：咽喉乾燥、胃痛
: l1 g2 Y% ]+ S c# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
( w' F4 y0 _1 T( ~5 ]/ M+ g# v不宜食用：咳嗽有痰www2.tvboxnow.com% `% Q5 O' i$ K# x6 m8 a
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
- C6 g' c' ?! b) k# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：多與味道清淡的食物相配
- |% {/ q3 r/ I- O# j) M( c. _9 vtvb now,tvbnow,bttvb平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。+ Q$ j* x3 @6 L" [
4 t4 G/ D3 j* E, Atvb now,tvbnow,bttvb3. 【蜜糖】：清熱潤肺tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 H$ n" n ]0 w5 U8 _7 w7 ~* Q
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
% @1 A2 s! X F% ltvb now,tvbnow,bttvb改善：便秘、乾咳喉痛
0 L/ ] F. D+ g' Z, Q/ w臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。, G4 f; @/ f( d/ F
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下www2.tvboxnow.com6 }6 I8 B! _* m& F9 i/ O
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
! f; Q; j7 J, K1 o k" A公仔箱論壇食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
; B0 H7 ] y8 w! htvb now,tvbnow,bttvb大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 a: A+ X6 z/ C! `) P7 B
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
% x9 V1 p" H7 \+ A. U6 w# u. d6 N改善：肚子冷痛、乏力! D; @* U& a' ?) Q3 Y! b3 a0 ~' v
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
3 t! J& L: t6 O: _4 U6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
( s& ]) C- u; X8 J+ q7 }6 l公仔箱論壇本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
: x( C) [9 _, D3 S0 o' Ltvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
9 {" z" A6 a2 O, l) ^www2.tvboxnow.com現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
$ F* c4 }% a4 r多吃或致口氣、暗瘡等
4 I. F/ i% x0 m; A; Q" c* a4 I雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！# \2 X. x" V, e$ y: ~1 q9 I% ^) n" v
濕熱引致什麼問題？tvb now,tvbnow,bttvb8 b8 z w" k5 }& l h1 X
每日建議攝取少於50克/ ^5 N$ Q5 _# L2 j+ Y" w. ]
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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