【材 料】* X0 j0 A+ A, U
牛肉片 200公克 W3 ^( D2 H! m9 i- T; s
蛋 3顆
7 X: o# G7 N* @1 _9 w( c6 Gwww2.tvboxnow.com蔥 1支
* y: |6 n! o; Y, z- V1 p$ E9 c蒜頭 2顆
- r7 i/ h: W1 Z0 k& X. D/ p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( k- E, ~: y2 ]/ \1 z2 X* I$ |
2 B* Z; @! e# N# a; A【調 味 料】www2.tvboxnow.com3 D% p0 O2 \; w2 x6 T. v
鹽 少許
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) T8 w$ w& R) I' z9 N6 E( e& e公仔箱論壇0 J4 W$ b! I A4 z( `7 V) V0 A
【醃 料】
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/ g0 L0 O/ W) c$ E; \. [tvb now,tvbnow,bttvb嫩精 1/4小匙
( S; k1 W7 c, h9 ~+ Q- c5 Q糖 1小匙2 N0 B7 }& F2 e2 ?% y' e/ r
醬油 1小匙
6 M5 {1 D. q: b2 awww2.tvboxnow.com酒 1大匙4 y, F9 {* u/ Z
水 4大匙
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【做 法】( ^3 R" y3 O# X7 \: M
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。
X7 J7 w% y2 i1 Z. @2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。% y0 y2 b5 T8 b9 a4 p7 m8 Q' c
3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。公仔箱論壇! n L+ d7 d) o: l# K
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。
/ x4 y5 z8 x; v$ ^( ~; Ewww2.tvboxnow.com5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。 |
發表於 2008-12-14 01:27 AM
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