本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. ~& ~1 v5 `8 s# E
: B- h* s8 @+ P' ~. t, utvb now,tvbnow,bttvb米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。; d& M3 j5 k& t- N0 W: N2 Y9 l
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
; O7 \$ D+ K: l U/ cwww2.tvboxnow.com這個問題有幾點特別值得回答。" [9 ?$ x. p2 X4 i+ u
長在水裡的東西就容易生濕嗎？tvb now,tvbnow,bttvb4 ^7 k, x: f- u6 T% K/ o' y
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
% h/ n! K, B; C; U" F1 O中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！4 e. b& R* G G# [
米生濕的道理為何？4 O% D+ \8 I# z! p& H/ W
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
$ u+ W D5 ` U- H- m! G1 Gwww2.tvboxnow.com因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。公仔箱論壇# i P; Q- L4 o% W* k: v+ L) d
如何讓米不生濕？www2.tvboxnow.com1 h: f$ J2 Z9 Q% g5 j5 S
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
+ a5 u0 T5 \1 h3 J公仔箱論壇糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
; B2 W( m @9 N* g, |白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
9 g2 w a" S0 x1 s! U# H3 R* vwww2.tvboxnow.com變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
' ^% Y& M% {4 I9 S& a# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何製作焦米？tvb now,tvbnow,bttvb$ o; C' O6 L1 t+ z& x6 x
焦米做法
7 U5 K; e# {7 v; y: m) J- R公仔箱論壇將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
" \0 I m4 t2 K4 w u% M如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。www2.tvboxnow.com% j9 H% j8 d! _1 h
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。公仔箱論壇0 H- A/ {6 I5 R, o- Q
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 j0 j2 [. \/ b% ~
用薏米去濕，炒熟很重要！tvb now,tvbnow,bttvb; N& U& ~* V0 k2 Z; S2 c' a* |
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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: m' j5 u0 p5 b) K2 twww2.tvboxnow.com薏米、紅豆炒薏米做法
* ]5 H' {. f2 F' O4 ytvb now,tvbnow,bttvb薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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炒薏米
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2 y! K! o E9 Gwww2.tvboxnow.com炒薏米
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* z% ?6 o" @; }7 p紅豆
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發表於 2020-9-13 10:18 AM
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