彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升公仔箱論壇7 r! T- L# s) q# t4 p$ H7 G
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調味料8 I8 b1 s+ i9 N, b) W3 H
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P3 |, f- G. V7 E; j. Q
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~; B& k" g: ^) v7 h4 k
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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8 \( d: }8 z% A W3 F7 cwww2.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 4 湯匙/ L( X1 e O9 N3 q( _. O" p) J" C
, R! g0 h. D9 Lwww2.tvboxnow.com芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
4 k) x, x7 L8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
) Y" J2 s: k- V6 q9 P( z 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
" x1 s2 c# j1 Iwww2.tvboxnow.com 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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