， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。公仔箱論壇3 t( M e& ~2 V2 s
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \- o1 ?- Q3 g) L
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D; E2 @2 `% Z: ?7 R2 O
做法：
! p; R1 Y: [8 u. \ N公仔箱論壇 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
, ?5 w9 h9 d4 i) i$ M1 h; z( z公仔箱論壇 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
) E+ f4 b; ~: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
/ Z. B! u1 {5 e5 p. y) _6 m: }www2.tvboxnow.com 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
; O- Z! ^+ @% V! B- Y Y公仔箱論壇 功效：) f& S! K4 ?3 k# o8 w: n; z( u7 u
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
; \- d5 a9 e: Y( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水
$ W9 F( U9 p% k# F5 @ 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。www2.tvboxnow.com" h% L( b$ p' G1 H4 z; ~9 Q2 O
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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