本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
% W! Z1 L' [) `+ e: Q) m2 E9 ^2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
; u0 T3 p1 {' ^& n, r! q青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
3 `* B- L' n* @* P+ Jtvb now,tvbnow,bttvb每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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* h3 r: ~/ D+ y2 d4 a* E+ }www2.tvboxnow.com六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb$ H' p7 j# L3 B7 Y
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
% }$ k+ O! _, i1 b, [; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。tvb now,tvbnow,bttvb) B% x' V4 x5 k2 g( u
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
& B) E- b5 a4 J( ?/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
8 g1 [' w# k: Y2 i9 ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [5 I: R+ }# e+ w# {: ~
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豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。tvb now,tvbnow,bttvb( w% s+ ?3 P& ~) k4 h
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; W5 I Q$ \& Q3 h% x公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb+ U( Y2 R6 _! j H2 w5 K; V3 N* `
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
( K7 h: A1 W) l2 Q0 e! d公仔箱論壇▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
& ^6 x$ d& l5 }0 k _6 v* W- R▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。tvb now,tvbnow,bttvb3 \" ?6 ^. O A" G% D5 N
這些食物助攻鈣吸收
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每餐一碗全穀雜糧
: ?: p S4 k) W9 w% |! N全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。公仔箱論壇6 E, t+ c) y7 d
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb" u/ L; P! ^2 K: Y3 K+ n
水果維生素C
4 d0 |5 ?5 B4 \9 n' q% |公仔箱論壇水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。# M5 Y9 { \. |
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& @* ]* U" {, t9 e2 W" C4 D0 g六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇6 o: r8 B) v; p o! G
魚類富含維生素D
% e! {' d; J1 z5 c$ [$ ~- Dwww2.tvboxnow.com部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
2 s3 k; |- t) D2 A0 ^# p. Twww2.tvboxnow.com諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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