[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？www2.tvboxnow.com7 b& o7 ~; ~+ i$ {6 }. K3 H- Z
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。2 W0 }& R1 A7 X* }6 i
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分9 b* N- z* T4 ]3 j5 b( X6 @# O
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb. a; f7 M6 V6 O! ^  H
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分1 x! Y0 G! ]" U! E  k, g! L- W
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。$ m" ^# B- S) y0 {4 q8 F. C) o/ G
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。  v+ w. v) w- a- T$ ^" d. n# s

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇1 a' x' c. r! l2 h
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）公仔箱論壇- A  X7 K2 g* {/ |! A7 z$ Y- [
14. 橘子（TANGERINES）公仔箱論壇( ^4 k0 b5 R: }; [  j1 F7 e
15. 青豆（GREEN PEAS）www2.tvboxnow.com% R' d3 x, t1 p8 a
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）www2.tvboxnow.com1 M, M% v/ L! T2 }7 X& H0 K  g5 ~
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {. k& Q7 d! n9 v" V* I( Q
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）公仔箱論壇9 x: d' e. p6 [/ b( t8 \" o# S
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# @7 p, f% }- p
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）/ w: b# i  R" O$ H0 R/ P
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）tvb now,tvbnow,bttvb' V( t6 F/ N2 ]& T' M9 ]
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）3 [. d  k* T# Z% u# V
29 辣椒（CHILI PEPPERS）公仔箱論壇: W) N- @3 K& L/ e+ L9 v0 @
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）- u3 G! e7 d! Q! l2 W) K' n
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）公仔箱論壇/ u* r, Y. Z' P4 b
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V1 x- C; ^) ^
46 核桃（WALNUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o8 y7 H% l6 O: ?& j4 {( H. f5 `/ y
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）3 I- o3 r/ m6 x" T) ^0 V) @
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）www2.tvboxnow.com: Q0 `5 A# x" M/ Y- Y4 u2 I7 K' n. Y
51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j7 j/ Z6 S" g3 C7 X. l
52 白豆（NAVY BEANS）; t9 m- `# R) _7 o
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）www2.tvboxnow.com6 q; M* H: I( h8 F2 e* I* X* G  G
54 銀鮭（COHO SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb" B4 `- T5 j# R6 a9 R1 E
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）/ \: t* D& b0 V
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B! c4 K( D& q- H. N: ]' J0 A0 P6 f
58 塔羅葉（TARO LEAVES）5 T- j. }- b5 b, g# h! B
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb/ W2 [* _4 Q- s: A, V6 \+ i$ i& t
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）公仔箱論壇  R3 t$ D3 X+ D1 m8 R& J0 y
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）3 [/ n  E, B7 f# c
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）www2.tvboxnow.com8 g* F; T* ?9 N% ~; z; r9 j: D$ l  a
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）公仔箱論壇1 ~1 A8 x5 R1 E( \7 J5 @
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）. {" ?+ R/ Q  Y' V
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 H; Y, V1 Q6 ^% ?7 ]
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）公仔箱論壇+ O+ Q* a8 Y6 h, y& Z( d
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇- |$ e2 f' a  x$ g. }
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U3 d0 f* {, @3 C; c/ R3 _
93 椰菜花（CAULIFLOWER）www2.tvboxnow.com! L+ x5 m- e# u6 M  R. k0 [6 D
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）公仔箱論壇- L0 e9 N$ b- ~; Q; m) |+ V) Q9 `
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y  E: W$ k" r  k! P" c, O
99 無花果（FIGS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w( c" N, r. _
100 番薯（SWEET POTATO）) H$ M7 H1 s- h$ E7 }3 S7 ^
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