五花肉燒油豆腐
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2 B& C* ~9 v; N& w# s, Q主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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( P1 e& b2 s- K" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 u5 ]& l/ O) D. w9 P
2 N8 r( C0 o/ e+ i* ? P6 v& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇" d, y! L f7 c
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙1 H8 ]6 J$ c- q( y
: C1 n" E7 T' n& @1 m& |3 ]) |2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）1 w, s& J" R0 i9 G
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油6 w- `7 `. @0 N) \! E; U
! B) `6 g$ f5 d. Gwww2.tvboxnow.com4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色; L8 B6 \% t- A# A' L: @
9 X7 N2 g" Y. ~" \ kwww2.tvboxnow.com5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6 {, s4 Q7 g. x: O& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d6 t- s% c3 x% ]+ F
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9 H9 P; F0 O8 \+ V7 j: ^9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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3、鮮毛豆100克煮熟。
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5 L* Q& V1 | ?/ z( otvb now,tvbnow,bttvb5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。公仔箱論壇: N+ g% g7 G6 P1 u( t) U& C7 e
. U% }% ?3 Z3 C5 Otvb now,tvbnow,bttvb農家雞塊
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7 X4 [% w/ F# P材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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( n8 @$ ?6 i3 D# z; a# a; v; K公仔箱論壇做法：1雞肉洗淨後斬成小塊" P5 `) l. ~/ [/ A
- B3 \' Z/ q$ btvb now,tvbnow,bttvb2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時www2.tvboxnow.com! I% V- w! e6 |! Q: i u1 b( v
6 F+ s B4 n0 i8 I3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用2 y+ G. Q& i' w! j7 B: ~7 S
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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, t. Z/ P6 W/ _, b0 e& n公仔箱論壇5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q J/ M) @+ B8 A, H
1 f& w# @( M: J0 K* atvb now,tvbnow,bttvb6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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