( Z( c% \. e3 t, z! o5 O. S9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N! V/ v, S) c0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制材料(兩人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M$ O: X! ~ ^
$ J, ] }# y/ j* q2 P
材料：tvb now,tvbnow,bttvb, c! d7 F, I% x. F* C
鮮牛奶(2杯)、, v3 Y! {6 Q% x3 B7 A
雞蛋黃(6只)、$ }8 R$ h) _5 x# u+ g
細砂糖(5湯匙)
. f( v" x5 a4 E) w" @www2.tvboxnow.com; G4 k# z8 X, p2 U
公仔箱論壇7 m, e4 m& L( v7 O/ o! {
1 雞蛋黃置入大碗內，加入2杯鮮牛奶和5湯匙細砂糖調勻。
! q; L& b! A0 I( c$ `www2.tvboxnow.com 7 ^" h6 n+ h$ w/ i5 A! M
Y# w+ W5 s: j7 V/ \www2.tvboxnow.com8 H& S/ e6 x& M. ^, o0 ?) O
: Y1 J) M: T& ^9 N' C. e$ F3 Z Xtvb now,tvbnow,bttvb2 用打蛋器順一個方向攪拌，直至細砂糖溶化。
5 ?: f. }0 }$ b# r4 r1 v }' J 公仔箱論壇1 O: U) T( n1 m4 J8 h* q
www2.tvboxnow.com$ {5 D% L4 G9 y& W" r& O. p! {
公仔箱論壇2 b6 _7 ^7 ^' t" W
$ g# { K5 w( w& ?' _2 p# b3 取兩個空碗，細紗網放在碗上，倒入蛋奶液過濾，去除雜質，分別蓋上一層保鮮膜備用。公仔箱論壇6 y3 N5 |4 L, x0 m
 2 [, Z0 B6 C" p& N4 h' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U: |4 k1 B0 V/ ?, K
! C9 P# O, Q% ^" ^/ T; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N" l" o( W, s' I2 t! r
4 燒開鍋內的水，放入蛋奶液，加蓋以小火清蒸10分鐘。
. d% _& }) y9 x) d& t" Iwww2.tvboxnow.com
% ]4 L" F1 Q4 t9 p! F/ i& K' T8 Mwww2.tvboxnow.com
/ d. ]9 v9 c3 @tvb now,tvbnow,bttvb* V! B+ J5 Y% L
5 蒸至燉奶表面凝固，輕敲無晃動感，取出撕去保鮮膜，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb- o9 ~+ o# e5 ?5 O/ G1 L
, w1 T" }% g% m5 N6 B. w6 F; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g1 p" [1 x) Y; e" B' Ftvb now,tvbnow,bttvb
- D0 {& w" i! ~" x2 k8 ~+ z+ Q: {公仔箱論壇 \% F9 H/ K/ n2 X: S! m n
貼士：
4 x: F: R5 v( y9 v& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) ~$ Y6 _' B- Q7 K
1、要使燉奶表面光滑，口感嫩滑，應先蓋上保鮮膜，下鍋用小火慢蒸，蒸的時間不宜過長，否則燉奶會蒸老。公仔箱論壇. U& E% d0 K3 b; [: N1 V
公仔箱論壇0 L( q7 J* a' }+ e% |
2、蛋奶液應用細紗網過濾，以除去結塊的蛋清，使蒸好的燉奶更加細滑。: T- E& L# o) |* n1 L, h
5 L, D6 H0 B6 L9 G6 M4 C$ ewww2.tvboxnow.com 3、蛋奶液中的牛奶不宜過多或過少，牛奶太多會沖淡蛋味，燉奶不易凝固；牛奶太少，燉奶的口感會不夠幼滑多汁。
2 B5 Q" r: H; b8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 \6 Z; a( c/ w0 ~! k8 A
4、燉奶蒸好後，可以直接食用，也可放入冰箱中冷藏，做為冷的甜品食用。 |
發表於 2008-12-26 08:31 AM
| 