 | | 白果（干）：10克 |
 | | 腰果：50克 |
 | | 元肉（桂圆）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 当归：6克 |
 | | 竹笙：10克 |
 | | 蜜枣：2粒 |
 | | 水：5碗 |
 | | 鹧鸪：两只 |
 | | 枸杞子：12克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 沙参：10克 |
 | | 芡实：15克 |
 | | 扁豆：10克 |
 | | 姜：两片 |
 | | 水：5碗 |
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。
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% M5 ~- ` f# Q, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! C* y) j6 i I8 D# P& a Q% M: Y
百搭八宝汤. L, @9 [$ n1 s3 U% v& I
甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
* Q7 O# K# u5 S) n, r9 B! r公仔箱論壇 八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。, u+ }( `0 \$ Z+ c( T
- _; l% `- v0 R& W& [% M( `公仔箱論壇 靓汤心水
6 u) I! N/ x; z, m, ~2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
6 g& X# @3 h+ M2 U' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 b9 {2 n% t' [1 q
甘露八宝汤
) M8 N: M; Q3 N6 |1 D+ Y9 ~公仔箱論壇 做法：
) C4 b1 V& Y2 {, Z' T8 I- v3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 1. 竹笙用清水浸泡一小时；
5 L/ ~8 `0 T( b1 J7 Jwww2.tvboxnow.com 2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D6 p* L- c* ~1 k- n) T2 ^
3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
7 E4 k r# p7 Y! l2 n! q9 _ 4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
( M, Y$ N P5 D8 O3 C" S5 j 功效：
2 O" ^/ J" o( E! n+ k' xtvb now,tvbnow,bttvb 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。+ t+ [- v. o) N
9 w4 L1 S4 b4 s+ l/ a0 Lwww2.tvboxnow.com 鹧鸪八宝汤
6 e V1 d- _3 T7 Q' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：) }* Z! V0 ^* }
1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
; Z. W0 F8 I% l. Otvb now,tvbnow,bttvb 2. 洗净沙参玉竹等药材；
6 ~8 `, _( w7 A3 e8 S; Ztvb now,tvbnow,bttvb 3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
2 d+ v d, o% L公仔箱論壇 功效：
5 S0 ]' {: U2 j" Q$ i* B5 Xtvb now,tvbnow,bttvb 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。 |
發表於 2008-12-26 10:46 AM
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