本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
; t# b# T0 e; H4 k3 Ewww2.tvboxnow.com公仔箱論壇: J; J" Y$ x9 J9 p& t( v
 公仔箱論壇( Y/ ^& b9 v$ y- H6 O; o' E$ H
www2.tvboxnow.com/ x# K; X0 t5 F" D' t2 |
【山田奈美（和食藥膳料理家）】公仔箱論壇. G. l/ A# g$ k& b. ^( T
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
2 H* @- E" Z' ^9 m+ Q( c% A Htvb now,tvbnow,bttvb黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。tvb now,tvbnow,bttvb* {- z4 o% ]1 M, ]7 Q2 {- }, i
▶栗子（甘鹹味‧溫性）
O6 u+ A- N6 l0 htvb now,tvbnow,bttvb▶黑豆（甘味‧平性）
* l0 l& B( Y( j8 B公仔箱論壇▶黑米（甘味‧平性）0 p b7 d+ h" B
▶黑芝麻（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F6 |: ]$ B6 A* `" y0 N9 n3 H
 7 m, e: c$ c& c$ J$ ?0 R
黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
/ x, B r# `! s5 ^8 p・ 栗子…6個www2.tvboxnow.com v* s! m, a9 _0 B. F
・ 黑豆…1大匙
. N3 Q; B5 q m7 wwww2.tvboxnow.com・ 黑米…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y/ u6 g" C/ o Z: u" a( d; u& |, @- B
・ 黑芝麻…1大匙www2.tvboxnow.com: ~" M6 H* _$ q5 n/ z0 ~
・ 昆布高湯…2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ f2 {, ^5 ?! b) v$ q
・ 鹽…少許
# G5 a* V- V& K4 }. `8 \www2.tvboxnow.com・ 味醂…2小匙
. N4 a4 D2 u8 T) jtvb now,tvbnow,bttvb・ 白味噌…2小匙
% T7 x0 F- R' y2 G i( Htvb now,tvbnow,bttvb作法
" S4 }* c/ f0 J8 y! Q% Y公仔箱論壇❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。( j: H8 g9 ^( h
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。www2.tvboxnow.com$ a( g, R7 P0 T( V
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I, a' G: D0 U& G
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
( x; [) D4 N9 v$ E! x! k$ ]+ Xarrange point
/ `9 ^0 ~! ^ X5 d2 b. _○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y0 [) y6 D# u! o; \ G
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。" n( b8 Z6 s" M# v1 @& v( w; q& g
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' [. g( H0 c* J& L
▶花椰菜（甘味‧涼性）; q# ^7 B: u9 r! Y6 H1 J0 F5 v: L$ f: a
▶長蔥（辛味‧溫性）5 s- O. A# s1 t' ~
 tvb now,tvbnow,bttvb2 J ` Z1 s# z8 m+ R' x
花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
6 U5 A$ Z6 s' b! \/ ~' a, {・ 花椰菜…120gtvb now,tvbnow,bttvb4 L* U& n7 e3 n) W' s
・ 長蔥…長5cm公仔箱論壇+ r! V. s$ o7 H( o& s5 A; N
・ 牛蒡…60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w4 W; j3 @: F2 D
・ 生薑…5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n& u1 T9 D+ Y( n3 t. x
・ 大蒜…1瓣
" \$ }" U7 s* J, L$ v公仔箱論壇・ 豆漿…70mL
- @- s2 c7 b' B7 H) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 核桃…2個: R; |! T: t( R7 o: q
・ 芝麻油…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d- c* f4 e9 s" H. X
・ 水…200mL
1 l3 K. W" ^$ d5 L; G' d- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 鹽…適量tvb now,tvbnow,bttvb3 V& V8 J8 P: K% u( T
作法公仔箱論壇3 S1 h( U/ ^, b/ Z3 Y
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
* t) ]$ z# J7 Xtvb now,tvbnow,bttvb❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
. a; p3 G+ S5 E& i# Z: O7 c公仔箱論壇❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
. B$ x6 d. R6 ^; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。( W/ ~! V$ ^- ]4 L. `0 J6 p# A
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
! B* l6 D6 j' R$ X9 n& d7 {tvb now,tvbnow,bttvbarrange point
9 R+ ~! \1 e9 O* O4 C; owww2.tvboxnow.com○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
8 x4 m! b2 `5 P1 Qtvb now,tvbnow,bttvb做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。( j) b6 r" l, V+ X$ P$ G9 s/ c4 Y/ i* y
抗老化的推薦食材
p2 }0 T$ _% M- F7 n+ _4 j毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
* r6 Q: A/ k% f9 l& f$ j: R |
發表於 2021-2-18 01:41 PM
| 