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材 料：公仔箱論壇/ H6 F Y8 X! E8 {) F: o+ U" m5 J
*油 低筋面粉2杯猪油、水各1/2杯: {! U( r/ v, Q7 F8 s' M9 Y$ J
*油酥 低筋面粉3/2杯、猪油1/2杯
* E' s" F) j+ p0 s2 Hwww2.tvboxnow.com*内馅 绞肉1/2斤、洋葱1个、盐、味精各少许、咖喱粉1大匙* b2 d- ~" ]% f; A' k, ?
*蛋黄1个tvb now,tvbnow,bttvb& q6 p3 E' x, R8 W: @
*黑芝麻少许
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1 h$ u& C! f- ]" e2 m+ x* y
) v* g l$ _2 ?; Q; w( Q) r0 v做法 ：$ ?/ a( L s Y
1。油皮与油酥各自揉成面团，分别切成26等分，再将油皮包上油酥做成酥皮后，揉为小圆球 。
" ~' Y3 d& t$ `/ I8 ]+ u公仔箱論壇2。起油锅，用1大匙油炒香洋葱丝，再入绞肉同炒，加咖喱粉、盐、味精拌匀，即为内馅 。
- E/ E2 H1 a# u7 R" P; _3。将酥皮以擀面棍擀成长片状，再卷摺擀一次，连续两次即可擀成圆片，每片包入内馅对摺一半，并沿 边做花边，然后涂上蛋黄液、撒些黑芝麻，放入烤箱以摄氏200度火力烤约20分钟至金黄色，即可取出。 |
發表於 2008-12-31 04:51 AM
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